先日スーパーに買い物に行った時、夫が粒マスタードの瓶を手に取って

「 前に作ってくれた粒マスタードの鶏肉の料理、最近食べてないなぁ・・・ 」 

とまるで独り言のように呟きながら買い物かごに粒マスタードを入れていたので(^^;それは私へのご要望なのかい?と思い、今日の晩ご飯はご要望にお応えして粒マスタードチキンソテーにしてみました。

これは私の母がよく作っていた料理で、鶏もも肉に塩コショウして粒マスタードを片面にこれでもかってほどたっぷり塗ってフライパンでジュワワーッと焼くだけのシンプル料理なんですが、粒マスタードのさっぱり感が鶏もも肉に良く合って好きなんですよね。

夫もこの料理を気に入ってくれていたのね。ふっふっふ。

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マスタードチキンソテー

サラダ (水菜・ブロッコリースプラウト・荏胡麻油・レモンドレッシング)

ご飯

ワンタンとえのきと豆腐のフープ

麦茶