ムショーにおでんが食べたくなって、昨日から昆布だしで大根と玉子と牛スジを先に煮込んでおいて、今日になってから鰹ダシ少々と練り物を追加して煮込みました。

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いつもは私の好きなちくわぶとかこんにゃく、夫が好きなじゃがいもなんかも入れるんだけど、そうするとしばらくおでんを食べ続ける羽目になるほどドッサリな量になってしまうので(^^;今回は入れずになるべく早く食べ切れる量で作りました。

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昨日今日と気候が涼しかったのをいいことにじっくり煮込んでいた甲斐があって、大根も牛スジもおダシが沁みて柔らかく煮えていて、うまぁ~い♪

確実に煮込み料理が美味しい季節になってきました(^^)