芋栗かぼちゃの季節がさり気なく到来。

久しぶりにバターナッツを買ったので、その甘さを活かしてスープにしました。

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種を取って、皮をむいて、蒸かして、少し水を加えてミキサーでペースト状にして。

鍋に移して弱火で温めながら、味付けはほんの少しのコンソメとコショウのみ。

素朴なバターナッツの甘みがヒジョーに美味しゅうございました(^^)

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ツナとキャベツと茄子のポモドーロスパゲティー

バターナッツのスープ 

フライドチキンとサラダ(レタス・ブロッコリースプラウト

麦茶