鶏胸肉がお買い得だったので、ケンタロウさんレシピの酢鶏を久しぶりに作りました。

レシピ通りだと鶏肉だけを炒め揚げのようにして作るんだけど、ちょっと野菜もプラスしたくなって、茄子とズッキーニも一緒に炒めてみました。

ズッキーニは彩りのつもりで入れたけど、タレを煮絡めてしまったら茶色~に染まって、茄子だかズッキーニだか分からない(^^;

でも、食感は違うので、それぞれの食感を楽しめたのでヨシとしておきます。笑

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酢鶏 (鶏胸肉・茄子・ズッキーニ)

梅しそ納豆

サラダ (キャベツ・冬瓜・ブロッコリースプラウト・青しそドレッシング・荏胡麻油)

ご飯

お味噌汁 (小松菜・豆腐)

麦茶