立派な蓮根が手に入ったので、その大きさを活かして蓮根の挟み焼きにしました。

中の具は鶏もも肉の挽き肉に薬味の長ねぎと生姜を混ぜ合わせて香りをたたせ、味付けはあまり濃くせず作ってみました。

シャクシャクした蓮根の食感って、本当に好きです。

蓮根の直径がかなり大きくて、途中からおせんべいを食べているような気分になりました。笑

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蓮根の挟み焼き

刺身こんにゃくの炒り煮

平茸の炊き込みご飯

具だくさんお味噌汁 (大根・人参・蓮根・薩摩芋・小ねぎ・豚肉)

ストレートティー