家のごはん

今日は、幾つかの調味料が在庫切れになったのと冷蔵庫の中の食材も寂しくなっていたので、週中でしたが買い物に出ました。 今は頻繁に買い物に出ていないので、冷蔵庫のストックは魚よりも肉になりがち。 せっかく買い物に出た日は魚が食べたーーーい! って…

湿度も気温も高くなってきて、暑さに弱い私は早くも不快指数がぐんぐん上がり体調管理も難しくなっていきますが、それに比例してこれからの時期に気を付けたいのが、食中毒。 今は夫が家で仕事をしているのでお弁当作りはしばらくお休みになっているけど、暑…

今年お初のベビーコーンが手に入ったので、グリルしていただきました。 なんでしょうね~この食感と香り。 普通のとうもろこしも好きだけど、ベビーコーンはまるで別の野菜のようで、これも好きっす♪ ヒゲも食べれるのが、物珍しくて面白いしね。 ヒゲを美味…

録画しておいた「おにぎりあたためますか」でメチャメチャ美味しそうなザンギを見たら食べたくなってしまい、今日は唐揚げ。笑 見るとすぐ食べたくなる、単純な私です。笑 唐揚げ サラダ (水菜・キャベツ・荏胡麻油・玉ねぎドレッシング) カリフラワーのピ…

なんとな~くなんだけど、ブロッコリーは茹でてマヨつけるだけで美味しく食べられるんだけど、カリフラワーって茹でてマヨで食べるのが好きじゃないんです。 何でだろ? 炒めたらボロボロになりそうだし、じゃあ、どうやって食べようかな?と考えると、やっ…

週末にスーパーの買い出しを頑張ったおかげで、冷蔵庫の中はまだ色々と食材があって嬉しい感じ。 せっかくなので色々と野菜を使って彩りの良い酢鶏を作ってみました。 彩りが良いと料理も上手に見える?笑 でもま、ケンタロウさんレシピの味付けなので、味も…

月曜日からいきなり肉炸裂です。 今日はサーロインステーキ、ニンニクチップたっぷりでいただきました! 野菜食べて、ステーキ食べて、野菜食べて、ステーキ食べて、野菜食べて、野菜食べてステーキ食べて・・・満腹じゃ~~~(^^) サーロインステーキ …

日本国内でチラホラと緊急事態宣言が解除される地域も出てきているようで、ホッとするような、パンデミック2波がおきてしまわないかと心配なような・・・ なにはともあれ、我が家が暮らす埼玉を含む北海道・東京・神奈川・千葉の5都道県は5月31日まで緊…

今日は小ぶりで肉厚のどんこがお手頃価格で手に入ったので、肉詰めにしました。 お肉とどんこが離れにくくなるように、傘の内側に小麦粉をふり、細かく刻んだ新玉ねぎとどんこの軸を混ぜた豚挽き肉を詰め、肉詰め料理の鉄則通りお肉側から先に焼いて、ひっく…

日記って、凄い。 久しぶりに晩ご飯で使ったこの ↓ 大皿は、いつ買ったものだろう?と思って過去のブログで検索してみたところ、結局、3代前のブログ(HP)で約13年前に買ったものだと判明しました。 こうやって気に入って買ったお皿を使い続けていられ…

作ってみました~

先日、ブログで仲良くしていただいている よしのさん に「にんじんサンド」のレシピを教えていただいたので、さっそく作って朝食でいただいてみました。 《 よしのさん、追加で教えていただいた詳しいレシピ、本当にどうもありがとうございました~~~(^…

今晩もカレーライスなので、ビジュアルが昨日とほぼほぼ同じ(^^; でも、冷奴がスパニッシュオムレツになりました。 ささやかな味変、ささやかな抵抗、とでも言いますでしょうか。 ま、そんな感じです。笑 カレーライス サラダ (レタス・ブロッコリース…

少しずつ残っている食材で何とか食事を作りたい、少しずつ残っている食材を食べ切りたい、で、カレーライス。笑 半箱残っていたカレールー、少し残っていた茄子、お昼に食べたブロッコリーの芯の部分、1個だけ残っていた新玉ねぎ、使いかけの人参、冷凍して…

今年お初のゴーヤ、どうやって食べようかな~と迷いましたが、ここはやはり定番メニューからってことで、ゴーヤチャンプルーにしました。 通年で食べる食材ではないので、毎年この時期に気候が暑くなってきてゴーヤを手にする度に 「 え~っと・・・ゴーヤチ…

昨日とった麺つゆの出汁の残りで、今日は茶碗蒸しを作りました。 蒸籠で蒸しましたが火加減が強かったのか、表面が気泡みたいなぷくぷくになってしまい、それよりなにより、昨日の日記にも書きましたが思いがけず花がつおがしこたま鍋に入ってしまったので、…

だし昆布と花がつおで出汁をとっている時、誤って花がつおをドサッと鍋に入れて(落として)しまい、かなり鰹の強い出汁になってしまいまして(^^;そのことは黙ったまま麺つゆを作り蕎麦と天麩羅をいただきましたが、意外にも?それはそれでアリだったよ…

ゴールデンウィーク明けの昨日(木)今日(金)と仕事を終えて、なにやらホッとして晩ご飯を食べている夫。 やっぱり連休と週末の間の2日間だけ仕事って、テンションも上がらなかったんでしょうね(^^; お疲れさまです。 そんな夫に、お疲れさまの好物の…

かねふくがパスタソースを販売しているのをご存知でしょうか。 www.kanefuku.co.jp 福岡と言えば明太子、その明太子のお店が販売しているたらこパスタソースと明太子パスタソースは、なかなかに美味しゅうございます(^^) 美味しくてお手軽、最高です。 …

昨晩はちょっと早めに晩ご飯を食べたので、寝る前に少しお腹すいたな~なんて思いつつ気合でそのまま寝て。 今朝は早朝4時からみにゃの❝遊んで遊んで攻撃❞をくらい(^^;6時頃になってやっとみにゃが2度寝に入ったので、それから私も少し寝たものの、あ…

虎斑霧島

焼酎はまだまだ初心者の域を出ない私たち夫婦なので、ゴリパラ見聞録に影響されて(笑)最近は黒霧島からスタートしまして、次に茜霧島、そして今回は虎斑霧島を味わってみることにしました。 www.kirishima.co.jp がるっと ふわっと・・・どんな感じなんだ…

今日はかなり久しぶりにホットプレートで焼肉をしました。 ほんと、何年ぶりだろう? だって、家の中で焼肉すると家の中全部が焼肉臭になり、フローリングも薄っすら脂コーティングでキュッキュしてしまうしね、カーテンも洗わずにはいられないほど匂い吸着…

ラーメンを作るために買っておいた鶏ガラが、なかなか使われることなく冷凍庫に鎮座していたので、今日は水炊きのスープを作るために使いました。 鶏ガラをコトコト煮ること1時間半、そこに昆布を加えてさらにコトコト30分。 お店の水炊きほどではありま…

昨日のカレーの残りで、本日はカレーうどん。 いつものように、長ねぎを加え、だし汁を入れてカレールーをのばし、醤油で味を調えて、味見をしてみたら。 エッ?! 味が薄い・・・いつものように作ったハズなのに・・・ もう一度味見して。 やっぱり・・・味…

料理するのがちょっと面倒な気分。 そんな時の嬉しい味方、カレーライス。笑 じゃがいもゴロゴロで、栄養バランスのつじつまをあわせるべく、納豆トッピング。 これで、大豆たんぱくOK! 酵素も摂取したいから野菜を切ってサラダ。 料理が面倒、だけど、そ…

お店の味を欲する毎日。 今日は夫も久しぶりに仕事から解放された日曜日。 午前中のうちに自転車を走らせてお気に入りのパン屋へ行って、遅い朝食と言うかお昼ご飯は、美味しいパンをいただきまして。 おやつは、外食できないから食べたいものは自分で作る作…

家から一番近くて、唐揚げ弁当の唐揚げがこれでもかってほど山盛りで、大好きだった地元のお弁当屋さんが昨年店を閉めてしまいました。 鶏むね肉だけどパサパサした食感はなくてしっかり味が染みていて、美味しかったのよねぇ~・・・なんて思っていたら、ム…

ただでさえ朝昼晩と自分で料理した食事が続くと飽きてしまうし、朝昼晩とお米が続いたりするとさらに飽きてしまいがち。 なので、朝食はパンにしたり、お昼にお米を食べたら夜は麺類にするとか工夫するようにしていて、今日もお昼にお米を食べたので、夜はパ…

もうだいぶ前のことになりますが、我が家がHPからブログに移行したばかりの頃にブログを通して知り合ったご夫婦がいまして、1度お宅にお邪魔させていただいたり、我が家に来てくださった事もありました。 私は本当は最初にHPを始めた時に、インターネッ…

ヤバい・・・かなりヤバイ・・・ 完全に新型コロナウイルス太りってヤツだぁぁぁ(;゚Д゚) 焦って、ゴロゴロしながらも脚をうっすら上げて腹筋とか、うつ伏せで両手足を浮かせて背筋を刺激してみたりするものの、やっぱり人間、しっかり歩けないのが一番キビシ…

今日は休日出勤で朝から会社へ行った夫。 何やら仕事の立ち合いのためだそうですが、幸いなことに今日は土曜日なので朝の電車は平日よりすいていたようだし、仕事自体はお昼くらいで終わり午後の2時過ぎには帰宅したので、それから一緒にお昼ご飯を食べ・・…