家のごはん

利き梅酒セット

CHOYAの利き梅酒セットなるものを買ってみたので、今日は家飲みにしました。 白加賀、南高、鶯宿、の3種類。 定番の南高梅の梅酒が一番梅の味も甘みも濃く感じ、白加賀と鶯宿は青梅でサッパリ系で、私は程良い甘さとサッパリ感の白加賀が好みでした(…

テレワークで家での仕事が続いている夫ですが、今日は午後になって急に会社に行かなければならなくなったと、慌ててスーツを着てバタバタと出て行かれたのですが。 出しなに玄関で 「 会社で用事だけ済ませて、定時でパッと帰ってやろうと思ってる(--; …

順調に腱板炎の痛みが治まってくれていて、料理も不自由なく出来るようになりました。 今日のお昼ご飯は、みょうが・大葉・キュウリ・生姜・青ネギ・トマトを刻んで刻んで刻んで刻んで、きのう何食べた?そうめん。 晩ご飯は、玉ねぎ・人参を刻んで刻んで刻…

痛み疲れ

右手首の痛みもすっかり治まり、穏やかな日曜日をむかえることが出来ました。 日常生活が無事におくれるようになって、心底ヤレヤレです。 頭痛だったり、腹痛だったり、怪我だったり、人間生きていればたまにどこかに痛みを感じる事があるけど、どこか痛い…

毎日ジメジメで嫌ですが、気分はシャッキリしたいものです。 私の中で蒸し暑くてもカレーは最強説(笑)、今晩は茄子カレーにしまして。 箸休めは岩下の新生姜と、キュウリとミョウガで酢の物で口の中サッパリです。 とりあえず、酢の物の緑、岩下の新生姜の…

冷凍物だけど美味しい塩鯖があったので、今日は1枚を夫と半分こで食べました。 買い物に行こうか、それとも家にある食材で乗り切ろうか、毎日悩みます。 今日もどうしようかと迷っているうちに夜になってしまったので、家にある食材で乗り切りました。 雨だ…

昨日のすき焼きで使った牛肉の残りで、今晩は牛丼。 せっかくのA5ランクです、美味しいうちに食べ切らねば。笑 美味しいお肉を使いさえすれば、味付けの腕前はそこそこでも吉野家に勝てるような気がしています。フッフッフ。 牛丼 きゅうりと蕪の浅漬け 岩…

今日は、すき焼き。 鍋はやっぱり煮る前に撮った方が綺麗だわぁ、ってことで煮る前に撮ってみました。 鍋にも色々あるけど、すき焼きってのは特に煮ちゃうと全ての具材が醤油色に染まってしまうから、余計ですね。笑

赤坂榮林の酸辣湯麺が好きで = 中華三昧の酸辣湯麺が好きで、ちょっと前に久しぶりに買っていたんですけどなかなか食べれずじまいでいたので、今日は晩ご飯でいただきました(^^) 今日の具は卵とトマトと小ねぎ、スッパ旨辛いスープに麺と卵がからまって…

今日はアジフライ。 付け合わせは定番の千切りキャベツにしようかとも思ったんだけど、野菜室にロメインレタスが残っていたので、今日はロメインレタスとブロッコリースプラウトを添えてみました。 千切りキャベツと違ってロメインレタスはかさばる?ので、…

生姜のみじん切りたっぷりの炊き込みご飯で作った酢飯を甘辛のおあげさんにギュッと詰め込んだおいなりさんが食べたい・・・ 食欲には素直に従うのが一番。 今日は久し振りにおいなりさんを作りました(^^) おいなりさんと言えば、北鎌倉の光泉。 子供の…

「 なんかサッパリしたものが食べたい。 」 と言われて作ったのが、和風煮込みハンバーグ。 全然サッパリちゃうやん!とぶーたれるかな?と思いましたが、意外にも 「 おお、和風煮込みハンバーグか、ちょうどさっぱりでエエやん! 」 だそうで、心の中でホ…

アボカドって、相変わらず私的には食べごろを見極めるのが難しい野菜です。 まだ少し皮が緑で硬めのを買ってきて、ヘタの辺りを触ってみてちょうど良さそうな柔らかさになったなと思って切ってみると、中は既に黒く傷んでグチャグチャになっていたり。 かと…

いつもの醤油ベースの唐揚げじゃなくて、今日は塩ニンニク唐揚げに挑戦。 鶏もも肉を、酒少々・ニンニクの摩り下ろし・味塩コショウけっこうたっぷりで揉み込んでしばし漬け込み、片栗粉をまぶして揚げてみました。 が、なんつーかな、美味しいんですよ、美…

相変わらず外食はまだ何となく出来ない日々が続いていて、だからと言って駅前の飲食店まで毎日お弁当を買いに行ったり、スーパーの惣菜ばかりになるのもちょっと・・・ でも自分の料理の味ばかり食べるのも、すっかり飽きているのです・・・ www.muji.com そ…

今週の月曜日に皮膚科へ行っていつものアレルギーの薬をもらってきたばかりだったのに、火曜日の朝になったら唇に水膨れ(ヘルペス)が出来てしまい 「なんだよぉ~昨日だったらちょうど皮膚科で診てもらえたのにぃ!」と思いつつ様子をみていたら、夜になっ…

今日はちょっと小ぶりだけど綺麗な天然の真鯛が手に入ったので、鯛めしとアラ汁にしました。 以前、鯛を自分でさばこうとしたら鯛の屈強な骨を自宅の包丁ではなかなか切る事が出来ずに、最後は素手で鯛の骨をへし折る羽目になったので(^^;今回は鮮魚売り…

至福の祝杯

今日、私は数ヶ月ぶりに電車に乗りました。 向かったのは西武池袋本店。 COVID-19の感染者数が再び増え始め、こちら埼玉県でも東京都でも不要不急の外出は控えて~と騒ぎ始めていると言うのに、私は何としても池袋に行きたかったのです。 なぜなら、私の一番…

ちょっとフンパツした黒毛和牛(A5)切り落とし肉の残りを、せっかくなのでどうやって食べようか?としばし考えましたが。 結局は牛丼に(^^; でもお肉のポテンシャルのおかげで、私の料理レベルでもヒジョーに美味しく出来上がりまして、嬉しい限り。 素…

今日も今日とて亀泉のCEL-24で家飲み(^^) 新物の柔らかい蓮根が出回り始めたので、今日はさっぱり酢漬けにしてみました。 甘酢じゃなくて酢漬けなので甘みはなくかなり酸っぱい感じではありますが、酢と水と塩とダシで作った漬けだれを一度沸騰させて冷…

今年は桜も紫陽花も藤の花もどこかで愛でることが出来なくて、何だか季節感ないなぁ~なんて残念に思っていましたが。 トマト・茄子・ズッキーニ・とうもろこし・ゴーヤなどなどスーパーの野菜売り場に夏野菜が増えてきて、そろそろ本格的な夏がくるんだな(…

実家から荷物が届きました。 見た目はそんなに大きな箱ではないのに、何やらもの凄く重量級(・・; なんぞ?っと思いながら包みを開けると、えらくがっちりとした木箱が出て来まして、小豆島の手延素麺。 その量たるや、1束50g×40束、総重量2kg~…

昨日、スマホが急に壊れてショップで代替のスマホを借りて、ひとまず仕事の電話は出来るようになってホッとしていた夫でしたが。 夜になって、その代替のスマホを充電しようとしたら 「 あ・・・充電出来ない。 」 と、夫フリーズ。 これまで使っていた充電…

午後、夕方近くになって夫が仕事部屋から出て来て 「 スマホが小福と同じになった・・・ 」 と言って、スマホを私に見せてきました。 夫と私は同じ機種のスマホを使っていたのですが、ちょうど1年くらい前に私のスマホがホーム画面が開かなくなって故障して…

久しぶりに鶏むね肉を買いまして。 我が家では鶏むね肉と言えば、定番はケンタロウさんレシピの酢鶏なので、今日は久しぶりに酢鶏を作りました。 夜、仕事部屋から出て来た夫が開口一番 「 今日は酢鶏? 」 と聞いてきてたので 「 そう、匂いで分かった? 」…

生のスルメイカが2杯手に入ったので、イカリングにしました。 皮をむいて輪切りにして水気をよくふき取り衣を付けて、高温で手早く揚げることが油はねしないコツとのことで、そのように思い切りよく揚げてみましが。 やっぱり多少の油はねは仕方ないようで…

世界中の色んなスポーツが中断しておりましたが、少しずつ無観客で試合が再開され始めた今日この頃。 Jリーグも今シーズンは第1節だけ開催されて以降ずっと中断されていて、もう開催は無理か?試合日程的に無理か?などなど心配されていましたが、本日から…

「 蕎麦とそうめん、どっちがいい? 」 と聞いた私に 「 久しぶりにくるみ蕎麦とかどう? 」 と夫。 蕎麦かそうめんかの2択を飛び越してメニューのリクエストがありましたので、今日はくるみ蕎麦にしました。笑 夕方、くるみと白胡麻をすり鉢に入れて、いざ…

先週の中ごろから夫の仕事がバタバタで寝るのが深夜だったり徹夜だったりが続いていて、この週末は昨日今日と土日も仕事の対応で休日返上な週末となりました。 そんなこんなで一番大変だったのは夫なんですけど、私もつられて生活リズムが若干乱れたのか?何…

夫がラーメンを作った時の副産物?の醤油ダレ(干し椎茸の戻し汁と花鰹で取ったダシと醤油を煮詰めたもの)が残っていたので、今日はこの醤油ダレと酒とニンニクと生姜の摩り下ろしに鶏もも肉を漬け込んで、唐揚げにしました。 醤油ダレなので唐揚げの色を見…