家のごはん

今日は午後に所用があって、昨日見た天気予報では台風直撃の真っただ中なはずだったので予定を変更しようかと思っていたんだけど、今朝になって天気予報を見たら台風がカクッと90度に右折して北上して行き、アレレッ(??) そんな動きあるぅ?って思いつ…

立派なゴーヤが手に入ったので、半分をゴーヤチャンプルに、半分をゴーヤとツナのサラダにしました。 半分ずつで作ったのに ↓ この2品のボリュームったら最高。笑 箸休めは、冬瓜をシャンタンで煮ました。 中華のスープで煮るのも美味しいと農家さんがテレ…

手打ちうどんチャレンジ3回目

ちょっとお久しぶりで夫が手打ちうどんを作りました。 これで手打ちうどんチャレンジも3回目になるので手際もかなり良くなってきたのと、今は夏で気温が高いので生地を寝かせておく時間も短くて済むので、割とチャチャッと作っている感じでしたね。 これく…

夕方、中途半端な時間にラーメンを食べてしまったので、夜になってちょっと何かつまみたくなり、ニラ豚をチャチャッと炒めて、冷蔵庫にあったらっきょうと紅ショウガと刺身こんにゃくを並べて、家飲みスタート。笑 コロナ渦でのオリンピック開催やオリンピッ…

5月の終わり頃にベランダで育て始めたオクラに花が咲きました。(梅ジュースと袋栽培 - 小福日記) オクラの花って黄色なのねぇ、思っていたより可愛らしい♪ 一緒に育て始めた茄子も大葉もスクスク育っていて、大葉はこれまでに何度か収穫して美味しくいた…

今日から4連休と言うこともあって、自分の中のタガが外れたような感じでガッツリ晩ご飯を食べました。笑 内視鏡検査前に食べてはいけなかった葉物野菜も心置きなくたっぷり食べて、気持ち的にも大満足。 食材で禁止されていたのは葉物野菜ときのこ類と海藻…

昨日の夕方6時半頃に晩ご飯を済ませて以降、今日は食事は取らず、ひたすら下剤と水を飲み続けて胃腸を空っぽにし、検査を受けて、検査結果を聞いて、大量の鼻血を流しながらやっとこ帰宅したら、何だかもう~色んな意味でグッタリ。笑 鼻血まみれで帰宅した…

餡子を作っておいたので、今日のお昼ご飯であんバターサンドを作りました。 昔、水曜どうでしょうの対決列島で藤村Dの実家である喫茶店で小倉あんトーストなるものを初めて見た時は 「 トーストに餡子?! 」 と度肝を抜かれたものでしたが、今ではその美味…

明日から4日間、揚げ物・葉物野菜・海藻類・きのこ類は禁止。 ∴ 今日は思いっきり揚げ物と葉物野菜ときのこを食べておこう!ってことで。笑 唐揚げ 地層サラダ (グリーンリーフ・キャベツ・紫キャベツ・赤大根・人参・荏胡麻油・柚子ドレッシング) お味噌…

シマダヤの酸辣湯麺を初めて買って食べてみたのですが。 www.shimadaya.co.jp これ、旨し。 酸辣湯麺は好きなので幾つかお店でも食べてきましたが 「 なかなかクオリティー高いよね! 」 と夫婦2人で意見も一致し、思っていた以上に大満足な晩ご飯になりま…

今日は小豆で餡子を作って、少し取り分けておいた小豆でお赤飯を炊いてみました。 っと言っても、急だったのでもち米が家になくて白米で作ったので本当のお赤飯では無いんだけど、食べてみたら元々お赤飯はそんなに好きな方では無いからか?白米で作った方が…

お酢の効いた豚肉と春雨の炒め物が食べたい!と急に思い久しぶりに作りまして、今日はこの春雨が主食なので、いつもは春雨は70~80gで作るところを100gにしてたっぷりいただきました。 ところで、私は春雨は特にお気に入りの春雨があるわけではない…

今日は黒毛和牛の切り落としがあったので、久しぶりにユッケジャンにしました。 レシピ通りだともやしを野菜のメインで入れるんだけど、今日は私の好きなえのきを細かめに刻んで入れてみました。 えのきって、煮ると柔らかくなってスープや味がからんでくれ…

日本各地で大雨の被害が出ていて、被害が拡大しない事を願うばかり。 我が家の暮す町でも夕方前に突然雷が鳴り出し、ベランダの外の景色が真っ白に見える程の大雨が降り、うわぁ~(・・;とドン引きしていたら、程なくして急に夕日の綺麗な空が広がりました…

弊害か?お年頃か?

在宅勤務で通勤もなくなり平日はお日様を浴びることがほとんどなくなってしまった夫は、仕事の合間に休憩がてらちょいちょいベランダに出ては、ほんの2~3分でも亀の甲羅干しのようにあえて日差しを浴びるようにしていたんだけど、ここ最近は梅雨らしく雨…

淡路島産の綺麗で大きい玉ねぎが手に入ったので、せっかくなので玉ねぎをたっぷり食べたいと思いバラ焼きにしました。 玉ねぎをまるっと1個切って炒めたらあまりにも玉ねぎが多くなりすぎて「肉が少なっ?!」って感じになってしまいましたが(^^;炒めた…

トンカツが食べたい病から抜け出せなくて、今晩はトンカツになりました。笑 そして、トンカツと豚肉の生姜焼きには千切りキャベツをドッサリ添えたい派なので、今日も山盛り千切りキャベツをトッピング。 今日は朝採れのとうもろこしが手に入ったので、久し…

先日、ワンコの散歩友達だった方に久しぶりにお会いしました。 お互いの愛犬が天国に旅立ってからはなかなかお会いする機会もありませんでしたが、今はまたワンコを家族にむかえて、楽しく過ごしているとのこと(^^) カニヘンダックスと言うミニチュアダ…

バンニャーイ寝。 ジメジメ天気のせいか?気圧とかのせいか?普段にも増してよぉ~け寝とるみにゃでございます。 みにゃは先代の愛犬さくらほどではないけれど、やっぱり爪切りをされるのは好きじゃなくて、爪切りを見せると警戒して手足を引っ込めてしまう…

先日、豆板醬(トウバンジャン)を買ったつもりが豆鼓醤(トウチジャン)を買ってしまった私。 豆 と 醬 の文字しか見てなかった・・・(^^; で、豆鼓醤って、何? どんな味なん? 使った事もない調味料を思いがけず買ってしまったので、使うに使えずその…

ここ数日、何とな~くスッキリしないと言いますか、じんわりとどことなく不調、そんな中途半端な感じの日が続いております。 「 そんな時は無理せんと寝とき~ 」 夫のお言葉に甘えて今日は昼寝したりのんびり過ごし。 おやつで枝豆をつまみ。 夜は茄子汁で…

今日はホームでナイトマッチ。 アウェイサポさんもけっこう来ていて、声援など声を出せないながらに、太鼓や手拍子で賑やかな雰囲気。 監督も変わり、前節やっと3か月ぶりに勝利を手にして、思わずこのまま上昇気流に乗ってくれるんじゃないかと思ったりも…

今日は半年ぶりの歯科検診。 歯と歯茎のチェックでは特に虫歯や問題も無かったとのことで、仕上げで歯のクリーニングをしてもらって、いつもだったらこれで終わりのはずで 「 また定期的に検診にいらして下さいね~ 」 くらいな感じなんだけど。 今回はなぜ…

今日カレーを作ったのには、ワケがあったのです。 それは、じゃがいもを食べたかったから。笑 小ぶりの綺麗な新じゃがを1袋買ってきたので、皮をむいたじゃがいもを切らずにコロコロとカレーに入れてみました。 他の具材は、合挽き肉・みじん切りにした玉ね…

恐竜の玉子みたいな冬瓜の季節がやってきました。笑 コロンと丸いビジュアルが可愛いけど、なにより、おダシがしみた冬瓜の美味しいこと美味しいこと。 一番好きなのは、白ダシでツナと一緒に煮た冬瓜の煮物。 これ、昔テレビ番組で冬瓜の生産者さんが常備菜…

最近、野菜をまとめて食べようと思った時によく揚げびたしを作っていたんだけど、たまにはちょっと味変してみようと思いまして、今日は和風マリネにしてみました。 オリーブオイルで炒めた野菜を、水と麺つゆとお酢と砂糖と生姜のすりおろしを合わせたマリネ…

今まで知らなかったんだけど、ケンタッキーフライドチキンでは毎月28日にとりの日パックと言うオリジナルチキン4ピースとナゲット5個入りが入ったお得なパックを販売しているそうで、今日はその28日。 へぇ、そーゆーのがあるんだぁ・・・っと知ってし…

7月に入る前に

ちょっと朝寝坊して、朝ご飯と言うかお昼ご飯。 今日は家の用事を色々やる予定なので、昨日の夫特製ローストビーフの残りでがっつりローストビーフ丼を食べてエネルギーチャージしてから、用事にとりかかりました。 リビングの窓辺のみにゃ用のジョイント式…

今日は金曜日。 夜は家飲みする気満々で(笑)メニューをチョイスしたのでした。 メインは霧島鶏の骨付きもも肉。 塩をふって、はちみつ・酒・醤油・生姜・ニンニクのたれに2時間ほど漬け込んで、グリルでじっくり焼き、念のために途中で一度レンジでチンし…

今日はピートロのねぎ塩焼きをジュワワーッと作りまして。 レモン果汁をたっぷり回しかけて。 茹でたブロッコリーと一緒にパクパク食べる。 ブロッコリーをたっぷり食べる、そう、これは、サラダ。 誰が何と言おうと、サラダ。笑 ピートロのねぎ塩焼き (茹…