「 スペアリブを牛バラ煮込みの味付けで煮て欲しい～ 」 と言う私のリクエストにより、夫が昨晩からコトコト煮込み始めてくれまして。
今朝にもう一度煮込んでタレを煮詰め、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成です。
いただいてみると、スペアリブもお肉が骨からスッと外れるほど柔らかく煮えていて、爽やかな八角の香りが口の中に広まって、牛バラ肉よりは豚肉だし脂の部分も少ないしでサッパリな仕上がりになりましたが、それはそれで意外にも美味しゅうございました（＾＾）
ごちそうさまでした。
スペアリブの煮込み
作り置きの切り干し大根 （切り干し大根・人参・お揚げさん・豚挽き肉少々）
作り置きのリンゴ酢玉ねぎ （アマニ油・レモンドレッシング数滴）
ご飯 （胚芽米・押し麦）
豚汁 （大根・人参・白菜・長ねぎ・豚挽き肉）
そして午後、ぶらりと散歩に出ると、今年も黄金に輝き始めたマンション下の公園の木が綺麗で綺麗で・・・この木の下に、歴代の我が家のおチビさんたちが眠っています。
おーい！また来るね～！っと声をかけて散歩に出発し、とりあえず駅前まで行くと駅前広場でちょっとしたイベントをやっていたので会場を軽く見てまわり、何気に楽しいひと時でした。
続いてショッピングモールをチラリとのぞいてみたり、そのまま隣駅にあるパン屋まで行ってパンを買ったり、ナンダカンダで歩きまして。
そうこうしているうちに夕方になって小腹も減ってきて、前によく行っていたがってん寿司の近くまで来ていたので、久しぶりに寄って早めの晩ご飯にしました。
お寿司のメニューも冬の魚介類が出始めていて、魚の美味しい季節になったなぁとニンマリしつつ、白子ポン酢やあん肝の軍艦巻きも注文してこの時期の味覚を味わったのでした。
今日は途中でご飯も食べたので散歩がさほど運動になった感じはしませんでしたが（＾＾；帰宅して歩数計を見てみれば、１万４千歩ちょっと。
散歩としてはまぁまぁ歩けたんじゃないかな♪
