今日は、幾つかの調味料が在庫切れになったのと冷蔵庫の中の食材も寂しくなっていたので、週中でしたが買い物に出ました。

今は頻繁に買い物に出ていないので、冷蔵庫のストックは魚よりも肉になりがち。

せっかく買い物に出た日は魚が食べたーーーい!

ってことで、今日は綺麗なヒラメの切り身が手に入ったので、ムニエルにしました(^^)

身が厚くてフワフワで、美味しい~

子供の頃はたとえ毎日肉料理が続いたとしても全然OK!な感じでしたが、今は魚も野菜も食べたいね、そーゆーお年頃ね。ふっふっふ。

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ヒラメのムニエル

ハムカツ グリーンリーフ

大根と大葉の昆布茶和え

大根とキュウリの浅漬け

ご飯 (白米・23穀米)

お味噌汁 (卵・長ねぎ)

麦茶

湿度も気温も高くなってきて、暑さに弱い私は早くも不快指数がぐんぐん上がり体調管理も難しくなっていきますが、それに比例してこれからの時期に気を付けたいのが、食中毒。

今は夫が家で仕事をしているのでお弁当作りはしばらくお休みになっているけど、暑くなってくるとお弁当に殺菌作用のある梅干は何かと重宝ですし、梅干と野菜を和えたりしてサッパリしたものが食べたくなるので、我が家では梅干は比較的暑い季節に食べることの方が多いと思います。

で、今年も買いました、紀州南高梅はちみつ漬け(^^)

せっかくなので今日はそのままで食べてみました・・・が、実は私、梅干は料理に使ったり何かと和えたりするのは大好きなんだけど、そのまま食べるのは酸っぱくてちょっと苦手だったりします。

美味しいですけどね、ああ、こうやって日記に書いているだけで口の中が酸っぱい感じになってきます。笑

酸っぱい顔しながら、久しぶりにご飯のお供で梅干をチビチビ食べた晩ご飯でした。

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豚肉の生姜焼き (キャベツ・ブロッコリースプラウト

紀州南高梅はちみつ漬け

もずく酢トマト

ご飯 (白米・押し麦)

お味噌汁 (小松菜・お麩)

麦茶

今年お初のベビーコーンが手に入ったので、グリルしていただきました。

なんでしょうね~この食感と香り。

普通のとうもろこしも好きだけど、ベビーコーンはまるで別の野菜のようで、これも好きっす♪

ヒゲも食べれるのが、物珍しくて面白いしね。

ヒゲを美味しく食べたいので、グリルで焦げてしまわないようにアルミホイルを巻いて焼きました(^^)

おすすめで~す。

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 煮込みハンバーグ

ベビーコーン(マヨネーズ)

蕪とキュウリの浅漬け

大根とがんもの煮物

ご飯 (白米・押し麦)

とろろ昆布

ジャスミン

別府明礬温泉 湯の花

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週末の気分転換の外出もままならず・・・

ましてや、旅行なんてもうしばらく無理だろうなぁ~・・・

ああ、のんびり温泉に入って癒されたいわぁ・・・

ダメだと思うと余計に欲してしまうもの。

そこで、ジャーン!

別府明礬温泉の湯の花をAmazonでゲットです。

yuno-hana.jp

国の重要無形民俗文化財に指定された湯の花小屋の製造技術、医薬部外品でもある天然の湯の花。

温浴効果を高め、肩のこりや腰痛を和らげ、体を温め、お肌をしっとりさせてくれるとのこと。

湯の花を溶かしたちょっとぬるめのお湯にゆっくりつかって、心身ともにリラックスしたいと思いま~す(^^)

緊急事態宣言全面解除

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実はさりげなく梅雨入りしちゃってるんじゃないか?と思うようなグズグズ天気な今日この頃。

そんな中、緊急事態宣言全面解除のニュース。

結局、アベノマスクも定額給付金の申請書も届かないまま、自力で外出自粛生活を乗り切ったことになるワケです。

ほんとよく頑張ってると思うよ、我が家も、日本国民も。

お恥ずかしながらあまり政治の事は詳しくない私ですが、さすがに今回の新型コロナウイルスにまつわる対策とか政府のグダグダ感は、私でさえもイラッとしたり、ウソでしょ?!と呆気に取られたりしましたし。

なによりそのグダグダをニュースやネット情報などで国民がこまめにチェックしておかないと、この大惨事の真っただ中で火事場泥棒のように怪しげな法案を通されてしまう危機感も感じました。

SNSのおかげでマスコミに情報操作されていない本当の事実を比較的知りやすくもなったし、みんなが声を上げやすくなったし、その声は無駄にはならないんだなと分かったし、つくづく選挙って大事だなって改めて思ったりしたのでした。

さて。

緊急事態宣言全面解除と言われましても、いきなり元の暮らしに戻れるとも戻ろうとも思わないワケでして、夫の勤める会社もいきなり出勤とはならずに「MAX週2日まで出勤可」と言った感じでもうしばらくは在宅勤務中心で様子を見つつになるらしいです。

そして外食もまだちょっと心配なのですが、せめて休日くらいは何か美味しいものをテイクアウトしてきて食べようと言う話になり、今日は駅前のお気に入りのカレー屋さんへ行きました。

自粛の影響で閉店してしまったら嫌だだな、テイクアウトで少しでも協力したいな、そんな気持ちで行ったのですが・・・

店内を覗くと、店内飲食しているお客さんで満席に近い状態になっていて厨房もてんやわんやな感じで、店長さんに申し訳なさそうにテイクアウトも出来上がりまで20~30分待ちと言われたので、さすがに今日は断念したのでした。

緊急事態宣言が解除されるやいなや、みなさんもう普通に店内飲食してるんだなと、ちょっとビックリ。

でもまぁ、みんな頑張ってちゃんと自粛していたからこそ、解除で一気に解放されて出歩き始めてるのかなとも思うし。

なにはともあれ、コロナ第2波が発生しないでくれますように。

腸活

外出自粛生活が続き、完全に運動不足です。

それでも、きちんきちんとお腹は減るのです(^^;

せめて何か体に良いことは出来ないかと、久しぶりにオールブランを食べることにしました。

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初めてオールブランを食べたのは20代の頃で、「 香ばしく乾燥させたダンボールみたいな感じだな。 」 なんて思いましたが(^^;それでもオールブランを食べていた時のお腹の調子の良さは覚えていました。

で、久しぶりに買って食べてみると、どうしてだか?昔よりダンボール感が薄れて食べやすくなっているような?

それにこれは知らなかったのですが、ケロッグオールブランシリーズが今年の4月から小麦ブラン由来の醗酵性食物繊維を含んだ機能性表示食品としてリニューアルしたとか。

詳しいことまでは分からないけど、醗酵食品は腸活に良いとザックリとどこかで聞いたことがあるので、なにやら良さげ。

体調の良し悪しも腸の状態にけっこう左右されるみたいだし。

1日40gのオールブランで、しばらく腸活してみようと思いま~す(^^)

 

録画しておいた「おにぎりあたためますか」でメチャメチャ美味しそうなザンギを見たら食べたくなってしまい、今日は唐揚げ。笑

見るとすぐ食べたくなる、単純な私です。笑

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唐揚げ

サラダ (水菜・キャベツ・荏胡麻油・玉ねぎドレッシング)

カリフラワーのピクルス

しらたきの炒り煮

ご飯 (白米・押し麦)

トマトポタージュ(茄子・人参・玉ねぎ・ズッキーニ)

凍頂烏龍茶

猫は寝子

猫の語源は、良く寝るから寝子とか?

猫は天気が悪いとずっと寝てるとか?

聞いたことがあるけど、本当なのかな。

今日は朝から雨で、みにゃもずっとスヤスヤと寝ていました。

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特にお気に入りは、夫の脚の(腹の?)上。

ここに乗ると、もう起きれません。

なぜだか自分の顔をギューッとかくしてスヤスヤと寝続けておりました。笑

かわゆかねぇ~(^^)

なんとな~くなんだけど、ブロッコリーは茹でてマヨつけるだけで美味しく食べられるんだけど、カリフラワーって茹でてマヨで食べるのが好きじゃないんです。

何でだろ? 

炒めたらボロボロになりそうだし、じゃあ、どうやって食べようかな?と考えると、やっぱりピクルスとか甘酢漬けになってしまうんですよね。

今日もまるっと1株、1口大にカットしてサッと茹でて甘酢に漬けて、さっぱりいただきました。

どっさり作れたので、これで数日間は味わえます。

湿度も気温も高くなってきて、私にとっては一番苦手な季節になりつつありますが(^^;お酢をこまめに摂取して、何とか元気をキープしたいものです。

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 豚キムチ

オクラ納豆

カリフラワーの甘酢漬け

ご飯 (白米・押し麦)

お味噌汁 (わかめ・豆腐)

ジャスミン

週末にスーパーの買い出しを頑張ったおかげで、冷蔵庫の中はまだ色々と食材があって嬉しい感じ。

せっかくなので色々と野菜を使って彩りの良い酢鶏を作ってみました。

彩りが良いと料理も上手に見える?笑

でもま、ケンタロウさんレシピの味付けなので、味も本当に美味しいのですよ。

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 酢鶏 (鶏もも肉・茄子・ズッキーニ・人参・玉ねぎ・ピーマン)

摘果メロンの浅漬け

カリフラワーのピクルス

しば漬け

ご飯 (白米・十五穀ごはん)

お味噌汁 (大根・お麩)

ジャスミン

月曜日からいきなり肉炸裂です。

今日はサーロインステーキ、ニンニクチップたっぷりでいただきました!

野菜食べて、ステーキ食べて、野菜食べて、ステーキ食べて、野菜食べて、野菜食べてステーキ食べて・・・満腹じゃ~~~(^^)

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 サーロインステーキ

サラダ(グリーンリーフ・ブロッコリースプラウト・キャベツ・トマト・荏胡麻油・ピエトロドレッシング)

スティック野菜 (人参・キュウリ)

昨日の残りの肉じゃが

その他小鉢

ジャスミン

Taika

ペアマグカップではありませんが、夫も私もスタバで買ったフクロウの絵柄の大きいサイズのマグカップをずっと使っていました。

夫が紺色ベースで幅広、私は白色ベースで縦長で、もう12年くらい前に買ったものです。

でも今年の春頃、夫の方のマグカップのフチが欠けてしまいとうとう引退になってしまいまして、すぐに同じような大きさで気に入るデザインのマグカップはないかと何軒かお店を探してみたのですが、なかなか良さげなのが見つからず、そんな矢先、今度は新型コロナウイルスの影響で買い物にも行けなくなり、しばらく夫のマグカップ探しは中断していました。

ところが、外出自粛生活になりインターネットで何かと買い物をする回数が増え、そのついでにネットでマグカップを探してみたところ、見つけちゃったんです。

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iittalaのTaika

大きいサイズで、紺色ベースで、フクロウの絵柄のマグカップ!!!

こんな偶然ってある?なんて運命感じちゃいまして(笑)夫に

「 これどうよ? 」

PCの画像で見せたところ

「 おっ!ええんちゃう! 」

とのことで、即決でした。

こうして再び夫婦そろってフクロウの絵柄のマグカップでお茶が飲めるようになり、なぜだかミョーに嬉しい買い物となりました(^^)

日本国内でチラホラと緊急事態宣言が解除される地域も出てきているようで、ホッとするような、パンデミック2波がおきてしまわないかと心配なような・・・

なにはともあれ、我が家が暮らす埼玉を含む北海道・東京・神奈川・千葉の5都道県は5月31日まで緊急事態措置を実施することになっているので、まだまだ気は抜けないし、これまでのお籠り生活の努力を無駄にしないためにも引き続き外出自粛生活を頑張らねばなりませぬ。

こんな時なので最近は買い物に出る回数もなるべく減らしていて、今日は週に1度のまとめ買いでスーパーに買い出しに行きました。

そして、テレワークで家で仕事をしている(平日に全く外に出ることが無くなった)夫にとっては、週に1度の外出でもあります。

2人で自転車で出動し、ほぼ1週間分に匹敵する食料をどっさり買い込んで、自転車の前かご満タンでえっちらおっちらと帰宅。

朝・昼・晩の1日3食 × 2人分 × 1週間 その食料たるや普段だったらちょっと笑けてくる量です。笑

そして、スーパーに買い物に行った日だけの楽しみで、惣菜のお寿司でちょっと外食気分を味わってみたり。

私にしてみれば、自分で作った料理じゃないってだけで今は嬉しいし美味しい(^^)むふふ。

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お寿司

イカ軟骨のマヨネーズ和え

しば漬け

摘果メロンの浅漬け

ワンタン卵スープ

ほうじ茶

河内藤園

本日の =いつか行ってみたい場所リスト=

 

この藤の花のトンネルを歩いて行ったら天国に行けるかも・・・

ふとそんな気がする場所を発見してしまいました。

kawachi-fujien.com

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(写真は福岡県観光情報 クロスロードふくおかから拝借いたしました。)

 

藤棚の花のトンネルは80mと110mの2種類あって、花下面積1850坪を誇るとのこと。

藤園の敷地の総面積じゃなくて、こんなに美しい藤の花の下を歩ける面積が1850坪ですよ、ずっと藤の花の下を歩いていられるんですよ、これって凄いと思うのです。

さらにその藤棚を囲む楓や紅葉が約700本も美しく色づく。

実際に自分がこの景色の中に立ったら、そこはもう天国だとしか思えないんじゃないかって気がするのです。

 

さらに感動するのは、河内藤園HPの「河内藤園の歴史」です。

❝ 創設者である樋口正男が小学生の頃に読んだ本に感銘を受けて「俺も何か一つこの世に生きた証を残したい」という少年の夢から始まりました。 ❞

小学生の心をそんなにも突き動かした本って、何だったんだろう?

それに小学生が「生きた証を残したい」って思うなんて、凄すぎ!

 

でもその少年が夢を叶えてくれたおかげで、私たちはこの美しい景色が観れるのですから、感謝したい気持ちになります。

見事な藤棚が観れる観光地は日本全国幾つもあるけど、こうやって藤棚のトンネルを延々と歩ける藤園は他には無いんじゃないかな?

今年は新型コロナウイルスの影響で閉園してしまっているそうで残念ですが、いつかこの藤の花のトンネルを歩いてみたいものです。

 

ドミノ・ピザ

今日はみにゃの初めてのお風呂でドタバタして疲れ。

外は雨だし。

買い物に行くのも、ありもの食材で料理を考えて作るのも、メンドクセーし。

ってことで、今日は50%OFFクーポンを使ってピザをネット注文~~~

ピザを食べるのってけっこう久しぶりでミョーにテンションが上がりまして、玄関のインターホンが鳴ってちょっと小躍りしちゃう気分でピザを受け取り、机の上にピザの箱を置き、いざ!フタを開けて!ジャジャーーーン・・・・

 

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うあ”あ”あ”---っ(・・;

ピザが寄っちゃって箱のフタにくっ付いていて、半分くらいグチャグチャ。

写真はこれでも、ピザを真ん中に持ってきてふたの部分からピザを剥がし、何とかそれらしく形を整え直してから写したものです。

クワトロなので4種類のピザのはずなんだけど、グチャグチャになりすぎてどこからどこまでが何のピザなのか?ちょっと分からん部分あり(^^;

でもま、味が混じっちゃってたりしてたけど、ピザはピザ。

美味しかったっす。笑