ゴーヤチャンプルに焼き茄子にとろろ汁、夏の暑さを乗り切れそうな野菜を揃えてみました。

焼き茄子は1袋に5本入りで全て焼き茄子にしましたが、焼き茄子大好き夫は苦も無くパクパクと食べ続けて完食です。

焼き茄子ね~美味しいよね~でも指が熱いんだよねぇ。

焼き茄子は熱いうちに水で洗わずシュッシュッと皮をむいた方が美味しいので、皮むきの時の指の熱さったらもぉ、氷で冷やしながらの作業になるのです。

その苦労、分かって食べてくれているのかなぁ?

こればかりは、感謝して欲しい料理なのでございます。笑

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ゴーヤチャンプル

焼き茄子

平茸と鯖の水煮の炊き込みご飯

とろろ汁

麦茶