今日は平茸の炊き込みご飯。

いつもは平茸の風味を味わうようにダシと醤油少々でほんのり味付けしただけのシンプル炊き込みご飯にするんですけど、今日はちょっと甘めでこってりな炊き込みご飯が食べたいな~なんて気になりまして。

平茸に鯖の水煮缶を1缶入れて、味付けはうまかばいにしてみました。

これが、思っていた以上に美味しかったのです。

鯖缶のスープまで余すとこなく加えたので、脂と旨みが加わってこってりな味付けに合ってイイ感じ。

これはまた作ろうーっと♪

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平茸と鯖の炊き込みご飯

天麩羅 (人参・山芋・みょうが・豚天)

お味噌汁 (長ねぎ・卵・お麩)

ほうじ茶