週末は出かけたりして外食が増えるので、つい野菜不足になりがち。

今日は月曜日で平常運転に戻り、週末の野菜不足生活を反省してラタトゥイユ風スープを作りました(^^;

トマト7個・新玉ねぎ1/2個・人参1/2本・しめじ1/2蕪・ズッキーニ1/2本・ニンニク少々・シャウエッセン4本、野菜たっぷり優しい味のスープで週末の不摂生をチャラにしたい晩ご飯でした。笑

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チキンライス

ラタトゥイユ風スープ

キャベツの酢漬け

麦茶