鰹節と煮干しと昆布でだしをとり。

干し椎茸と鰹節と醤油で醤油タレを作り。

鶏皮から油を取り香味野菜を炒めて香味油を作り。

f:id:tochimo129:20180314123938j:plain

豚肩ロース肉を蒸籠で蒸してから

f:id:tochimo129:20180314123945j:plain

甘めのタレで焼いてチャーシューを作り。

f:id:tochimo129:20180314123953j:plain

夫が自家製ラーメンを作ってくれた。

のを3時間待っていただけの私。笑

ふっくらチャーシューに新玉ねぎのシャキシャキ感、そして相変わらず優しいお味の美味しいラーメンでございました。

ごちそうさまでした。