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夫が作った鍋スープで、鍋にしました。

鶏ガラをルクルーゼで軽く炒めて香ばしい香りを出し、そこに水とだし昆布を加えてじっくりことこと煮込み、鶏ガラからしっかりだしが出てほんのり白くなって、白湯スープと昆布だしとの合わせって感じのとても優しい旨みが出ていました。

味付けはせず、器に取り分けてから各自ポン酢、または、お好みの濃さでスープに塩のみを加えていただきましたが、これが本当に美味しくて美味しくて。

〆でうどんをいただきましたが、それもスープに塩のみで味を調えていただきまして、最後までスープを堪能いしました。

今日はスープを楽しんだ鍋でございました。