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今日はあさりを買ってきたので、シンプルに酒蒸しに。

料理の前に海水ほどの濃さの塩水にしばし浸けて砂抜きをしたんだけど、やっぱり幾つか砂が残ってしまっていてジャリッ・・・

う~ん、美味しいんだけどなぁ、噛んだ時にジャリッてなるとテンション駄々下がってしまいます。

もっと上手く砂抜き出来たらいいのに。

引き続き今後の私の課題だな。

 

味の塩焼き

人参シリシリ

あさりの酒蒸し

昨日の残りのカリフラワーのピクルス

ご飯

豚汁 (白菜・大根・人参・長ねぎ・ごぼう・豚肉)

ルピシアの烏龍茶