家のごはん

原始人カルパスでピザトースト

先日、美容院へ行った夫が帰りにゲーセンに寄ったらしく、UFOキャッチャーでこんなものを獲得してきました。 髪を切ってサッパリした顔で嬉しそうに夫がカバンからガバッと出して私に見せたものは・・・ ドォーーーン! 原始人カルパス~~~! ようは、…

綺麗で立派なにんにくを見つけると買ってきては醤油に漬けて、自家製にんにく醤油を作っています。 作ると言っても、皮をむいて瓶にごろごろと入れて醤油に漬けておくだけなんだけど、このにんにく醤油ってのは何かと重宝な調味料でして、お肉に味塩コショウ…

家からちょっと離れた所にあるスーパーは、近所のよく行くスーパーよりも生鮮食品惣菜も野菜も何でも充実していてるし、庶民の味方的プライスもありがたいので、行く度につい買い過ぎてしまうのですが。 さらに嬉しいことにお惣菜もかなり品揃えが良くて充実…

寒い。 夜にもしかしたら雪が降る時間があるかも?かも?みたいな天気予報。 でもこの冬は、雪が降るよ降るよと何度か天気予報で言われつつ、我が家が住んでいる地域ではまだ一度も雪は降っていなくて、肩透かし。 寒いけど空には雲も無いから、たぶん今晩も…

私にとって金目鯛と言う魚は、刺し身でも、切り身の焼き魚でも、煮魚でも、干物でも、何でいただいても美味しいと思える数少ない魚です。 出来ることなら、千葉とか伊豆あたりの金目鯛の煮付けが評判の民宿なんかに泊まって、その味を堪能してみたいなと思う…

ベランダの沈丁花、今年もふっくらと赤い蕾が付き始めたな~っと思っていたら、先陣切って小さな1輪、ポンッと弾けるように咲いていました。 こんな小さな花なのに、鼻を近づけると本当にイイ香りですわぁ。 しばしベランダの隅っこにしゃがみこんで怪しい…

この前の週末は、出歩くにはキビシー程の強風でしたが、天気が良くて強風の日はまさに干物日和! ほっけ2匹と鯵を4匹、久しぶりに自家製の干物を作りました。 で、今日の晩ご飯で大きいほっけ1匹を夫と半分こで食べました。 自家製の良さは、やっぱり自分…

孤独のグルメで五郎さんが食べていたアカモク(海藻)のネバネバとろとろのお味噌汁。 とても印象に残っている料理の1つです。 一般的にはアカモクと呼ばれているようですが、秋田ではギバサ、山形では銀葉草(ギンバソウ)、新潟県では長藻(ナガモ)、と…

ナンダカンダで大荷物になってしまった買いものから帰ってきて、かなり遅めの昼食。 しらすと水菜と新物の生青のりと豆乳で、夫がパスタを作ってくれました。 隠し味は醤油を使っているそうで、豆乳が入ってクリーミーでありながら和風。 めっちゃ旨し(^^…

何年か前、鰯はいつから高級魚になったんだ?と思うほど高値になっていた時期がありましたが、近年はだいぶ漁獲量が安定してきたのかな、やっと庶民の味方の魚に戻ってきてくれました。笑 今日は1匹60円、5匹パック300円で売られていたのでありがたく…

冬の間に何度かは食べておきたいと思う、じゃがいもごろごろシチュー。 スープとしていただくなら、ベーコンや白菜や玉ねぎなんかをバターで炒めてから豆乳を加えて作る豆乳スープでシチューに近いものは出来るんだけど、私の中ではやっぱりシチューはシチュ…

今日は綺麗な真鱈の切り身と真子が手に入ったので、真鱈づくし晩ご飯。 真鱈は味付けはしないで小麦粉だけをまぶして揚げて、おろしポン酢でいただきました。 サクッと揚がった鱈にさっぱりなおろしポン酢の組み合わせ、最高です。 そして真子は、厚揚げと長…

昨日、私の切なる願いで夫にローストビーフを作ってもらったので、今晩は贅沢にローストビーフ丼! 言い方としましては、笑ゥせぇるすまんの喪黒福造バリに ローストビーフどぉぉぉーーーんっ!!! あ~、何度食べても美味しいわぁ。 サシが程よく入ってい…

今日は昨日のカレーの残りでカレーうどんに。 クリーミーなカレーうどんで有名な古奈屋の味にちょっと近づけて作れないかと思い、クリーミーなカレーうどんのレシピを検索してみたところ、私はこれまでずっと生クリームが入っているのかなと思っていたのです…

買いものに行かないで家にある食材だけで何とかしたい時は、カレー。笑 今日も何とか晩ご飯にありつけました。 カレールー、ありがたや、ありがたや。 カレーライス (目玉焼きトッピング) キャベツとおかかのサラダ もずく酢トマト 梅にんにく オルヅォ

今日のおかずはチャプチェ、スープは春雨白湯スープ、春雨ずくしな晩ご飯。 私は春雨はとても好きなんだけど、チャプチェって、焼きそばの様な感じでそれだけで主食なのか? それとも、ご飯のおかずポジションになるのか? 今までハッキリ分からないままでい…

大葉って、綺麗に向きを整えられて1束10枚くらいで売っていることが多いけど、時々、綺麗に束ねられてはいなくてグチャグチャ状態だけど袋にどっさり入って売っているものもあって、先日お買い得だったので後者の袋入りの大葉を買ってきました。 でも、お…

湯豆腐とHANABI

東横のれん街で豆腐がちょっとお買い得だったので、せっかくなので美味しそうなのを幾つか買ってきて湯豆腐にしました。 湯豆腐でいただいたのは、「尚太郎」と言うブランド?の木綿豆腐(こちらは商品名や会社名で検索しても出て来なくて、東横のれん街の吉…

今日は久しぶりにホットプレートを引っ張り出して、夫特製千切りキャベツたっぷりふわふわお好み焼きと。 ホルモンうどんを作ってみました。 ホルモンミックスを買って来て初めてホルモンうどんを作ってみたのですが、ホルモンから出る脂の量が凄くて凄くて…

色んな種類の鍋スープがスーパーにも並んでいるこの季節、せっかくなので何か買ってみようとしばし鍋スープブースで商品と睨めっこしまして、今回選んだのはもつ鍋用スープしょうゆ味。 はるか昔にもつ鍋ブームがおきた時は、ニラやキャベツが品薄になってし…

今日はちょっと嬉しい牛丼。 なぜなら、牛肉がA5ランクなのね、ふっふっふ。 このくらいのささやかな事で嬉しくなれちゃう自分、わりかし好きっす。笑 そしてもちろん、柔らかいお肉と程よい脂の旨みが美味しかったです。 牛丼 ブロッコリーのサヴァ缶国産…

手羽元が大量にあり過ぎて、半パック分を昨日から煮込んでおいた手羽元と昆布のさっぱり煮。 今日の夫のお弁当にも入れて、私もお昼ご飯で食べて、それでもまだ残ってはいたんだけど、今度は2人分の晩ご飯のメインのおかずになるほど残ってはいなかったと言…

七草粥ならぬ七草入り帆立雑炊も終わり、いよいよ食卓からお正月気分の名残が消えて完全に通常運転の晩ご飯にっ戻った気がします。 最近、家から少し離れた所にあるよく行くスーパーでお肉のキロ売りをするようになって、少量より1kgドーンと買ってくれた…

この一年の無病息災を祈って七草粥をいただきました。 ・・・っと、言いたいところですが、私はお粥は味気なくてあまり好きではないので、七草入り帆立雑炊をいただきました。笑 干し椎茸のおダシと鰹と昆布の白ダシのスープに薄切りで入れた帆立から出る旨…

今日は私のリクエストで、夫特製海鮮焼きそばを久しぶりに作ってもらいました。 冷蔵庫に有り合せの野菜(白菜・人参・茄子・長ねぎ・生姜・ニンニク)と豚小間肉と、追加で買ってきたシーフードミックスで、このボリューム。 海鮮のおダシがあんかけでしっ…

本日から我が家は平常運転に戻りました。 朝、目覚ましで起きると、まずは部屋用の厚手の靴下を履いて始動。 床暖房はタイマーで点いているので、さらにこたつも点けて部屋の中を温めて、まだ真っ暗な外の天気を見がてらカーテンを少し開け、風呂給湯ボタン…

年末に少々頑張り過ぎたり出歩き回ったりした疲れを癒すような正月になりまして、本日3日、正月休み最終日も穏やかな1日となりました。 甘さ控えめで作ったおしるこをハフハフといただきながら、テレビで箱根駅伝の復路の応援をしたり。 夕方の早い時間か…

元旦はのんびり家で過ごし = 一歩も家から出ないで過ごしていましたが。 新年2日、午前中は箱根駅伝を見て、午後から遅ればせながら初詣に行って参りました。 地元のお寺さんと神社にお参りに行きましたが、さすがに初詣客の数も少し減っていてあまり並ば…

亀泉酒造 CELー24

明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 元旦、朝風呂に入りさっぱり身支度を整えてから、正月料理をいただきました。 雑煮 お煮しめ 夫特製ローストビーフ2種 黒豆 栗きんとん こはだ粟漬 井上蒲鉾店の梅花はんぺん 松前漬け 赤蕪…

昨日から豚肩ロースの塊でチャーシューを作り始めた夫は、本日大晦日は半日かけてラーメンの仕込みに専念されておられました。笑 鰹・昆布・煮干しでとった和風だしと、鶏ガラをこんこんと煮込んで作った鶏ガラスープと、刻んだ干し椎茸と鰹節を醤油で煮詰め…