家のごはん

今日は昨日に引き続き、市販の麺つゆシリーズでそうめんをいただきました。 実家からもらったそうめんがまだまだ残っているので、暑いうちに食べちまいましょーってことで。 今日の麺つゆは、ヤマキの「真鯛塩つゆ ゆず風味」 ヤマキのHPを検索してみたけ…

今日はちょっと手抜き、だけど美味しかった晩ご飯。笑 買いものへ行ったら、そうめんのつゆとか冷たいうどんにかけるタレなど夏の食卓の商品が早くもお買い得になっていて、ああ~夏も終わるんだな~なんて思いつつ。 普段そうめんやうどんは白ダシや麺つゆ…

口福な一日

普段はあまり下車することの無い駅までせっかくランチで行ったので、帰りにちょっとお買い物。 スマホで検索して駅前にある評判のパン屋さんクーネルベーカリー (KU~NERUbakery)に寄って、晩ご飯のパンを買いました。 バケット、バルサミコレーズン、チェ…

綺麗な生すじこが手に入ったので、昨日のうちに仕込んでおきまして、今日は炊きたてご飯に好きなだけかけていただきました。 今年お初のいくらの醤油漬けです♪ う~ん、この時期だけ味わえるプチプチ食感、この美味しさ。 ちょっと秋の気配を感じた晩ご飯と…

まだまだ暑い日が続いております。 いつぞやの夏は、夕方になると毎日のように脅すような雷鳴と共にゲリラ豪雨が襲ってきてオチオチ外出も出来なかった年があったけど、今年の夏はゲリラ豪雨もほとんど出くわさなかったし、台風も台風の影響で少し雨が降った…

枝豆ってよく枝付きのまま売っているのを見かけますが、今日は大葉が枝付きのまま売っていたので(珍しくね?)思わず買ってしまいまして、せっかくなので大葉たっぷりの和風煮込みハンバーグを作りました。 枝から葉をプチプチと沢山取って、ザクザクと刻ん…

今日は鶏胸肉が1枚。 これで2人分の晩ご飯のおかずを、ボリューム不足にならない程度の料理に仕上げなければなりませぬ。 っと言うミッションを自ら課して作ってみました。笑 チキンカツ丼(長ねぎで) サラダ (レタス・キャベツ・人参・荏胡麻油・ピエト…

天狗舞 山廃純米大吟醸

「 ヒジョーに美味しいお酒がある 」 と聞いて、そー言えば最近日本酒飲んでないなぁ~なんて思ったらムショーに味わってみたくなってしまい、ネットでお取り寄せ。 家にいながらにして昨日注文して今日の夕方には届くんだから、便利でありがたい世の中です…

オージーですが牛肉がお買い得だったので、薄切り肉を買って来てごぼうと煮て柳川風にしました。 スーパーへ行ってその日のお買い得の食材を見つけてから、メニューを決める。 私の数少ないレパートリーの中から決めるので、同じメニューのリピート率が高く…

今日は茄子があったので、久しぶりに茄子カレーにしました。 豚挽き肉と乱切りにした茄子(今日は青茄子と普通の茄子)を炒めて酒をふり、水少な目で少し煮込んで、フレーク状のカレールーを加えて再び一煮込みして出来上がり。 キーマカレーっちゅうより、…

サッカー観戦だった先日の日曜日。 暑さをしのげない外で一日過ごすので、しっかり水分補給しなければなりません。 ミネラルウォーターやドリンクをためらうことなくしっかり飲み続けました。 そして、体の中からクールダウンしないと耐えられないので、ステ…

立派なゴーヤが手に入ったので、今日はゴーヤチャンプル♪ ゴーヤと豚肉と豆腐と卵、ごま油ちょっと多めでジュワワーッと炒めて。 仕上げに鰹節をたっぷりバサッ・・・と入れた途端に、リビングでぐーぴー寝てた湊がすかさずカウンターの上に上がってきて 「 …

腹が減っては戦ができぬ

ちょっぴり遅めの今日の朝ご飯。 焼きハラス オクラの浅漬け タコキムチ 残りの大根と鱧天の煮物 茄子の浅漬け キュウリと鯖の水煮 ご飯 松茸のお吸い物 (柚子皮少々) 麦茶 腹が減っては戦ができぬ。 朝からしっっっかりめにご飯を食べてパワー充電しまし…

今日は国産のオクラがお買い得だったので2ネット買って来て、浅漬けにしました。 以前オクラの浅漬けを買って食べたら美味しかったので、自分で作ってみよう!ってことで。 ネットでレシピを検索してみたら、手っ取り早く白ダシに輪切りの鷹の爪少々のタレ…

今日はとにかく家にある食材だけで晩ご飯を作った日でした。 残って冷凍していた鶏胸肉1枚と鶏もも肉1枚を解凍して、生姜をきかせたタレに漬け込んで、唐揚げ。 今日は金曜日なので、お弁当用に買っていたプチトマトの残りを使い切って、もずく酢プチトマ…

今日は担々麺。 肉味噌を作ろうと思ったら、挽き肉が無い・・・ けど買い物に行くのも・・・ で、思い出したのは冷凍庫にストックしてあった豚肉の薄切り肉。 半解凍くらいで細かく刻んで粗挽き肉くらいにしまして、ごま油・酒・醤油・甜麺醤で炒めて肉味噌…

今日はベビーコーンが手に入りました。 今日はグリルでいただきました。 表の皮を何枚かむいて、葉先は切って、トウモロコシのヒゲは焦げないようにアルミホイルで巻いて、グリルで中火で焼く事10分。 イイ感じに焼けました。 残っている皮をむきながら、…

本当は週末に食べようと思って買っていた太麺の焼きそばだったのですが、週末の日記に書いた通りブラウンマッシュルームやイナダを食べる週末だったので、結局焼きそばは冷蔵庫に鎮座したまま・・・ なので今日の晩ご飯は自動的に焼きそばになりました。笑 …

今日は夫のたっての希望で、大サイズのブラウンマッシュルームをフライにしました。 マッシュルームとは思えないほどサイズが大きかったので、なんだかチキンナゲットとかメンチカツのようなビジュアルですが、さすがにきのこだけあって軽くてサッパリ食べれ…

昨晩仕込んでおいたイナダの刺身で、朝食は漬け丼♪ せっかくなので酢飯にしていただきました。 イナダの刺身にしっかり味がなじんで酢飯に良く合って、美味しい~~~ ちなみに漬けのタレは、麺つゆ・ごま油・ニンニクの摩り下ろしほんの少し・ワサビ少しで…

昨晩に引き続き、今日も小サイズの残りのブラウンマッシュルームを使って、夫がオリーブオイルタップリでアヒージョちっくに炒めたマッシュルームとサラダほうれん草でサラダを作ってくれました。 これ、激うまでしたね。 やっぱりマッシュルームはオリーブ…

ブラウンマッシュルーム1kgドーン!!! 大きさ無選別ではありましたが、マッシュルームがお買い得だったので買ってしまいました。 料理によって使い分けが出来るように、まずは大・中・小のサイズに選別しまして。 マッシュルームは冷凍保存出来るとのこ…

鶏胸肉がお買い得だったので、ケンタロウさんレシピの酢鶏を久しぶりに作りました。 レシピ通りだと鶏肉だけを炒め揚げのようにして作るんだけど、ちょっと野菜もプラスしたくなって、茄子とズッキーニも一緒に炒めてみました。 ズッキーニは彩りのつもりで…

なんて蒸し暑い・・・ 今晩も夫はスーツ着て汗だくになって帰ってくるんだろうな・・・ っと思ったら、そうめん以外のメニューが思いつかなくなり、冷蔵庫にある食材を少し天麩羅にして、天麩羅とそうめんにしました。 実家からいただいたそうめんの箱を、あ…

夏に食べたい野菜と言えば、ゴーヤなのです。 ゴーヤの程よい苦味、豆腐の柔らかさ、豚ミンパワー、食べると暑さ疲れが和らぐ気がするのです。 ゴーヤチャンプルーをフライパンでジュワワーッと作っていて、仕上げに鰹節をたっぷりふりかけていたら、いつの…

駅前に庶民の味方的八百屋さんがあった時は、冬瓜も小ぶりながら1玉200円前後とお手頃価格で売ってくれていたのでよく買っていた野菜の1つだったんだけど、長い歴史に終止符を打ち閉店してしてしまって以降は、なかなか手の出ない野菜になってしまいま…

夏になるとサッカー観戦もナイトマッチになり、それが土曜日ではなくて日曜日だったりすると、全力応援で疲れるは~夏の暑さでバテるは~帰りが遅くなるは~で、月曜の朝は疲れが抜け切れずかなりシンドイのです。 なので、試合日程を見てホーム戦の日曜ナイ…

乃が美

今日は思いがけず乃が美の生食パンが手に入ったので、晩ご飯でいただきました。 nogaminopan.com そのまま食べても、ふんわり甘みがあって美味しい~ 野菜やチーズや焼いたスパムをお好みでサンドしながら食べたり、食べたいだけ2枚でも3枚でもお好きなだ…

夜になってやっと体調も回復しかろうじて晩ご飯を作ることが出来ましたが、彩りまで気を使う気力は残っていなくて、何だか茶色~な晩ご飯となってしまいました。 ま、今日は仕方ないか(^^; そして、体調はかなりシンドかったものの相変わらず食欲には影…

今日はちょっと調子が悪くて、料理をする気力も半減し・・・ なるべく簡単なものを作りました。 キャベツ・トマト・青茄子・ツナをタップリのオリーブオイルとニンニクでサッと炒めて、フジリ。 夫特製ローストビーフの残り。 ブリックパックのコーンスープ…