家のごはん

鰯が1匹50円!5匹買うとお買い得248円! 何だか騙されている感じ満載ではありましたが、そこはいつもお世話になっているスーパーです、持ちつ持たれつと言うことであえて5匹いただいて参りました。笑 さて、今日はどうやって食べようか。 最近、梅し…

生で食べれるほうれん草があるのは知っていましたが、生で食べれる種類の白菜があると初めて知りました。 今日は運よくその生で食べれる白菜が一玉手に入ったので、さっそくサラダでいただいてみました。 おかかとすり胡麻をたっぷりふりかけて、最後に梅ド…

すっかり秋めいてヒンヤリ肌寒い季節になり、魚も美味しい季節になってまいりまして、今日はきれいな鱈の切り身が手に入ったので、ムニエルにしました。 塩コショウして小麦粉をまぶし、フライパンでタップリのバターでジューッと焼いて鱈をお皿に乗せてから…

今日は午前中に夫が歯医者へ行ったり、リビングのラグを冬用の物に敷き替える前に干したり、なんやかやと用事をこなした一日でしたが、11月に実家がらみの用事で高知へ行くために旅行代理店にも行きまして、ここでちょっとしたアクシデントがありました。 …

白菜と、木綿豆腐と、長ねぎと、えのきと、牛肉と。 「 あ、今晩すき焼きなのね~ 」 と、スーパーのレジの人も気付いたかもね。笑 他の食材には脇目もくれず今日の晩ご飯の食材だけをピンポイントで買い物をして帰ってきました。笑 お店のすき焼きの味は私…

ピーマンが2個残っている、玉ねぎが1個残っている、鶏肉がある、人参がある、生姜やニンニクや長ねぎなどの薬味もある・・・有り合せ食材の組み合わせから、今晩は必然的に酢鶏になりました。 酢豚とか酢鶏って、野菜や肉を素揚げしてから作ると美味しいっ…

昨日に引き続き今日も秋刀魚がお手頃価格だったので、今日の晩ご飯も秋刀魚にしてしまいました。笑 今日は香ばしく焼いた秋刀魚としめじと一緒に土鍋でご飯を炊いて、炊き込みご飯にしてみました。 炊き込みご飯が炊きあがってから秋刀魚の中骨を取り除き、…

高知の親戚から今年も新高梨を送っていただきました。 毎年この時期にこの大きなズッシリとした梨をいただくと、ああ~秋だなぁ、もう少しで冬が来るんだなぁ、と季節を感じます。 今年も美味しくいただきたいと思います。 どうもありがとうございました。 …

手羽元だと、昆布と一緒にサッパリ煮にするか、唐揚げにするか、つい同じようなメニューになりがちで、たまにはいつもと違った料理にしようと小福料理ノート(結婚当初から気に入ったメニューだけ書き留めているノートがあります)をパラパラと眺めて、久し…

ありがとう

金曜の夜は友人と食べに食べまくり。 昨日土曜日の夜はサッカーの試合の勝利の祝杯だとか言って飲んだくれ。 結果、日曜日の遅い朝食と言うか早い昼食と言うか、パンを食べたら胃が痛くなってしまいました。 週末の暴飲暴食に胃が悲鳴をあげたようです。 完…

晩ご飯は何にしようかな・・・と思った時にヒンヤリとした冷たい風が。 気付けば足先っちょが冷えている・・・。 もうこれは鍋しかない!とスーパーに走り、ミツカンの鍋つゆの〆まで美味しい濃厚みそ鍋つゆ ストレートと白菜とえのきと煮込み用ラーメンを小…

冷蔵庫にあるポン酢の残りが少なくなってきたので、九州のアンテナショップに寄った時に買ってきました。 創業慶長五年(1600年)大分県臼杵市にある味噌と醤油と麹の製造販売店、カニ醤油合資会社の、その名も 「 ジェームズポンズ 」 販売していたお店…

先日良かれと思ってちょっと味付けを変えた生姜焼きを作ったら夫がもの凄くがっかりしていたので(^^;今日はいつも通りの生姜焼きにしました。 どうやら定番の味にご満悦のご様子。 なぜなら、もぐもぐ食べている夫の口が少し尖がっていたから。 美味しい…

冷蔵庫の中の食材をきれいさっぱり食べ切って残るは調味料やドリンクばかりになり、いよいよスッカラカン。 連休最終日にちょっと遠くのスーパーまで買い物に行ってきました。 たまにいつものスーパーじゃない所に行くと、品揃えが目新しくて楽しくて、今日…

昨日の日記の宣言通り?茶色一色の晩ご飯となりました(^^; この色合いではあまり美味しそうには見えませんが、わりかし美味しかったんですよ。 ← と言い訳。笑 それに、冷蔵庫の中の食材を食べきる目標は着々と達成されつつありますしね。 我ながらコレ…

ただ今、冷蔵庫の中にある食材を一度全部食べつくそうキャンペーン絶賛開催中の我が家。 今日は冷蔵庫に唯一残っていた赤色の食材トマト1個と、グリーンの食材の小松菜とキュウリを使い切ってしまったので、明日はきっと茶色一食の晩ご飯になるのではないか…

昨日の残りのおでんは煮物代わりってことにして、今日はメインディッシュが無くてもご飯が食べられる茄子カレーにしました。 フレークのカレーを使って私はキーマカレー風にしているつもりなんですけど、夫はルーが少ないのでカレーライスと言うより茄子と豚…

雑煮とかもそうですが、おでんも地域や家庭によって味付けや具が全然違うなぁと思う料理の1つです。 夏に姫路で食べた姫路おでんは、もの凄く醤油たっぷりな感じの濃い色なのに味は全然濃くなくて美味しくて驚きましたしね。 きっと日本全国を調べたら色ん…

昨晩から夜中にかけてもの凄い勢力の台風が通過して行きました。 わが家は縦長のマンションなので建物が暴風にあおられて体感では分からない程度に振動したようで、部屋の中でまるで心霊現象とか言われているラップ音のような「ピシッ!パシッ!」って音が頻…

昨日は一日出歩いていたので、今日はほとんど家から出ることもなくて、のんびり土曜日。 はちみつたっぷりの紅茶を飲みながら、録画しておいた番組を見たり、スポーツ観戦したり、だらだらと。 それでもやっぱり、お腹はすくのです。笑 今晩は、昨日すじこを…

出かけた帰りに角上水産で鰤の刺身と蛸ワサなどを買って帰り、帰宅してからシャンティ―ガフで家飲みスタート。 今日は日差しが強くてそこそこ暑かったしそこそこ歩き回ったしで、せっかく温泉で疲れを取ったけど家に帰り着くまでにまた疲れたので(笑)、帰…

今日は豆乳スープパスタを作りました。 これはポポラマーマの豆乳スープパスタを気に入って真似して作っているのですが、やっぱり自分で作るとお店のより味付けが薄めになってしまうので、豆乳スープを飲みながらついでにパスタを食べている、と言った感じの…

今日は上着が必要なほど涼しかったので、何か煮物が食べたいなぁ~っと思ってモツ煮込みを作りました。 冷蔵庫にこんにゃくが無かったのでしらたきを使ったら何だかモツ煮込みらしくないビジュアルになりましたが、味はとりあえず美味しいモツ煮込み。笑 そ…

すっかり涼しくなってから気づいちゃったのですが。 暑くてバテそうだった夏に食べようと思って買ったそうめんを、まだ食べていませんでした(^^; 乾麺なので日もちはするけど、これ以上寒くなる前に食べちゃった方がいいなと思って、今日のお昼ご飯でい…

東十条商店街の八百屋さんで、とてもお買い得価格で栗をゲットできたので。 さっそく皮むきを頑張りまして。 若干、手首がズキズキして腱鞘炎になったんじゃないかって感じになりつつも無事に皮むきが終わり。 この秋お初の栗は栗ご飯でいただきました。 上…

今日は秋空の下ぶらぶらと散歩出来て気分も良くて、せっかっくなので夜は美味しいお酒でも飲みたいね~と選んだのは、芋麹本格芋焼酎「一刻者(いっこもん)」です。 最近少しずつ焼酎にもチャレンジしていまして、今回は初めて芋も麹も黄金千貫100%と言…

昨日の晩ご飯で大量に作った肉団子がまだ残っていたので、今日は肉も魚も買い足さないで、家にある食材で晩ご飯にしました。 ツナとキャベツのポモドーロスパゲティ。 このスパゲティは、以前「和伊の介」と言うお店が溜池山王(会社の近く)にあった頃(口…

今日は豚挽き肉がお買い得だったので、蓮根を刻んで入れたシャキシャキ肉団子を作ってみました。 が、しかーし。 先日、生姜焼きをいつもと違った味付けにして夫をがっかりさせてしまったばかりなのですが、今日の肉団子も夫の想像していた肉団子の味と違っ…

また暑さがぶり返すらしいけど?今日はかなり涼しくてちょっと肌寒いくらいで、暖房をつけるほどではないけれど家の中のフローリングで足先っちょが冷えるので、もこもこ靴下をはいて過ごしています。 気温が下がると湿度も下がってくれて、ちょっぴりひんや…

私が作る生姜焼きは母の作る生姜焼きの味を引き継いでいるので、初めて食べる人は驚くかもしれないくらいかなりジンジャーです。 そんな生姜焼きをすっかり食べ慣れた夫は、このジンジャーな感じがないと物足りなく感じるようになったみたいで、今日は良かれ…