家のごはん

なにやら、刻んだキャベツ1/2を塩小さじ2で塩もみしてお酢200ccで6時間ほど漬け込んだものを毎日100gぐらいずつ食べると、腸内のデブ菌を減らし痩せ菌が増えるらしいと聞き、早速作ってみました。 同じものを同じ量食べても太る人と痩せている…

日が暮れてから暑くも無く寒くも無く心地よい夜だな~・・・なんて思いつつ。 野菜をたっぷり食べたいな~・・・でも、うどんも食べたいな~・・・なんて思いつつ。 上記を総合的に考えた結果、晩ご飯は鍋にしました。 ・・・が。 帰宅した夫がスーツを脱ぎ…

夫は明日、会社の健康診断で人間ドッグを受けるので、今さらな感じ満載ではございますが晩ご飯はさっぱり系にしておきました(^^; 悪あがきはきっと、大事です。笑 やまかけマグロアボカド丼 高野豆腐と小松菜の煮びたし 具だくさんお味噌汁 (大根・人参…

なんつーか、まだ梅雨も来てないのに夏かよ!ってほど暑い日が続いております。 幸い、まだ湿度と言う物が無いので助かっていますが、暑さ湿度が大の苦手な私にはカンカンと照るお日様を見る度に 「 ほぉ~ら、夏本番はそこまで来てるんだぞぉ~ 」 と脅され…

昨日はけっこう歩き回ったし、今日は午後にアウェイ戦をPC観戦するし、ってことで見事なまでに一日中全く家から出ることなく過ごしました。 以前はさくらがいてくれたので疲れていても何があっても1日2回のお散歩で必ず外に出ていたけどね・・・ でもま…

ケチャップライスの上にトロトロ卵をフワッとかけていただくのも好きだけど、今日は趣向を変えて半熟のベーコンエッグを乗せて玉子の黄身をトロッとさせて食べてみようと思い付きました。 フライパンで夫と私の分のベーコンエッグをジューッと焼いて、程よい…

ずっと闘病を続けていたさくらのことを日頃私の友人たちも気にかけてくれていたので、さくらが亡くなった日にそれまで可愛がってくれたお礼に、ご一報を入れました。 その後、メールを何通もいただきまして、ゴールデンウィークが終わって落ち着いたらお礼の…

今日は酢鶏。 本当は鶏もも肉に小麦粉をふり、フライパンに薄く油を入れて炒め揚げみたいにしてから甘酢あんで煮詰めるんだけど、確かにその方が美味しいけどかなり脂っこい料理になってしまうので、今日は小麦粉をふらず普通にフライパンで焼いて甘酢あんで…

肉じゃがは、牛肉も美味しいけど豚バラ肉でも豚の脂のコクが出て美味しい。 小ぶりの新じゃがを何個も皮むきしてゴロゴロと丸いまま入れた肉じゃがは、しっとりとしていて味もしみて、最高。 思わず食べ過ぎてしまったけど、じゃがいもなのでお腹にたまって…

先日上野の酒悦で野沢菜漬けを買いました。 野沢菜漬けは母方の祖母が毎年漬けていて、毎年この時期になるとおすそ分けをいただいて食べていたので、私にとっても懐かしの漬物です。 久しぶりに食べてみたら、心もち祖母が漬けていたのより塩分がマイルドで…

昨日は旧古河庭園へ薔薇を見に行きましたが、その後さらにぶらぶら散歩を続けまして、上野まで歩きました。 そして今日は、近所の鯉のぼりを見に行ったり、駅前やいつもは自転車で行くショッピングモールも歩いて行ったりしまして、2日間でトータル20km…

最近少し日差しも強くなって暑くなってきたなぁ~なんて思って冷やし中華を買ってきたのに、今晩は残念にもヒンヤリ空気。 仕方ないので打開策として、温かいワンタンスープを作って ❝ 冷やし中華だけど寒くならないですよ ❞ ってことにしようと思ったんだけ…

インスタントラーメン(袋麺)って、私の中ではどちらかと言うと晩ご飯で食べると言うより休日のお昼とかに食べるイメージがあるのですが、そんな私でもこれは晩ご飯にしてもイイでしょ!っと思える袋麺があって、1つは辛ラーメン。 豚挽き肉やネギやお好み…

今日は夫が家で仕事だったため、昼ご飯も晩ご飯も家にて。 ステーキ(トマト) 厚揚げの卵とじ 納豆キムチ ご飯 お味噌汁 (大根・大根葉) ジャスミン茶 鰹の刺身 昼の残りの厚揚げの卵とじ 豚肉と小松菜の炒め物 ご飯 (白米4:もち麦1) お味噌汁 (か…

私が面倒くさがりやだからなのか? それとも、母が料理もお菓子作りも裁縫も何でも出来る人で何でもやってくれていたからか? 私の主婦としてのスペックは低いです(^^; そんな私でも、母から伝授してもらった料理がわずかにあって、今晩の人参蕎麦も数少…

うぅ~ん・・・ 何となくな感じでテキトーに作った料理って、料理に自己流の命名をするべきか・・・何て名前にしよ・・・ えっと・・・ すき焼きのように甘目のタレでキャベツ・長ねぎ・豆腐・えのき・かぼちゃ・豚肉を煮たすき焼き風・・・(^^; すき焼…

今日も晴天なり。 マンション下のツツジも鮮やかな色で満開です。 今日は13時から第10節アウェイ戦で、自宅で観戦しました。 今シーズンに入って思うような成績を残せないままここまで来てしまっていて、特にアウェイ戦はドローすらなく全敗していました…

今日は魚にしよう、お刺し身にしようかな?なんて思いながら鮮魚売り場を歩いていたんだけど、お刺身全般なかなかいいお値段でして(^^;そんな理由で今日の晩ご飯は1匹120円の鯵でアジフライにした訳ですが、アジフライ好きな夫はそんな私の葛藤を知…

4月前半、まだ春だと言うのに20度越えして晴天の日なんて日差しの下では「暑っ(・・;」なんてくらいだったのに、ここ数日はまた急に寒くなって昼間でも小さい家族に向けてハロゲンヒーターを点けていたくらい。 こう気温が安定しないと毎日の洋服選びも…

さくらさんの夜のお散歩は夫を駅までおむかえに行く、っと言うのがさくらさんの習慣になっていることもあって、夫は会社を出るとおむかえの時間を見計らえるように帰るコールをくれます。 なので、私としてはその電話を晩ご飯の支度の目安にしていたりするん…

立派な蓮根が手に入ったので、その大きさを活かして蓮根の挟み焼きにしました。 中の具は鶏もも肉の挽き肉に薬味の長ねぎと生姜を混ぜ合わせて香りをたたせ、味付けはあまり濃くせず作ってみました。 シャクシャクした蓮根の食感って、本当に好きです。 蓮根…

さて、問題です。 この一面白い物体は何でしょう? 正解は、たこ焼きでした~~~ 2人がかりで竹串一本でクルクル丸めて、我ながら上手なもんです。笑 マヨネーズとタコ焼きソースをかけていただけば・・・っちぃぃぃ!!! いきなり唇を火傷です。笑 外は…

今日はニラが1束50円と、ヒジョーにありがたいお値段。 冬の野菜が高値だった時は1束200円前後していたので、思わずテンションが上がってしまいます。笑 そんなワケで今晩は、ニラをふんだんに2束使ってもやしと豚肉と一緒に中華炒めにしました。 金…

昨日の晩ご飯は、イカ2杯分のげそをどう消費しようかと思案して、イカげそカレーにしてみたのですが、思いのほかしっかりイカのおダシが出てくれてナンチャッテシーフードカレーみたいな感じになってくれました。笑 そして今晩は、昨日のカレーの残りでカレ…

最近なにやら夫の勤める会社の新しい試みとして、打ち合わせや日程が決まっている作業等の予定がなく一人での仕事だけで済む日は、出勤しないで会社から渡されているノートPCを使って家で仕事をしても良いことになったらしいです。 まだテスト的に始めたば…

今年の春は筍が比較的お手頃価格になっているようで、筍好きには本当にありがたい限り。 一昨日も筍を2本買いました。 今年3度目の筍です。 昨日アク抜きで下茹でしておいたので、今日は筍づくしの晩ご飯♪ 下の方のシャキシャキ少し固めの部分は炒め物に。…

最近と言うか、この冬、鍋にトマトを入れるのがマイブームでした。 トマトの酸味がおダシと良く合って、さっぱりしてとても美味しいのです。 今日もトマトを沢山買って来たので、昆布だしだけの鍋つゆでトマト・キャベツ・しめじ・薄切りの豚肉・豆腐をグツ…

今日は綺麗な鰹の刺身が手に入ったので、新玉ねぎのスライスたっぷりで初鰹をいただきました。 初鰹に新玉ねぎ、すっかり春ですねぇ(^^) 初鰹はさっぱりしていて新玉ねぎとも良く合って本当に美味しいです。 高知県出身の夫は実家でも昔から玉ねぎスライ…

ここ数年、キムチは市販の物ですがずっと同じのを買っていたんだけど、久しぶりに違うキムチを買って豚キムチを作りました。 いただきま~す!と一口食べて・・・ちょっとビックリ。 確かに豚キムチではあるんだけど、いつもの豚キムチとは味が全然違ったか…

今晩は2日目のおでん。 大根も卵も昨日に増してお味染み染みで、大満足の美味しさでしたね。 冬場に大根が高すぎてなかなか食べられなかったリベンジが出来ました。笑 2日目のおでん アボカド サラダ (グリーンリーフ・トマト) 麦茶