2017-09-21から1日間の記事一覧

本日は晴天なり。 スーパーで鯵が1匹98円だったので、4匹買って来て干物の仕込みをしました。 水:塩を10:1で漬けたら少し塩気が強いように感じたと過去日記に書いてあったので、今日は10:0.9くらいで漬けてみました。 良い塩梅に仕上がると良…

今日は豚キムチ。 以前は豚キムチと言えばシンプルに豚肉とキムチと長ねぎを炒めて作っていたのですが、最近もやしを加えるとシャキシャキした食感が美味しいぞ♪と気づいて今晩ももやしを加えてシャキシャキ。 ちょっと話がさかのぼりますが、先日ステーキハ…