我が家は、お好み焼きやたこ焼きや焼きそばなどでホットプレートをよく使うのですが、ホットプレートで唯一やらないのは、家焼肉です。

やらない、と言うより、やりたいけどやれないよね~、が正解かな。

リビングの真ん中でお肉をジュージュー焼くと目に見えない細かい脂が飛びまくってフローリングはキュキュ滑るし、カーテンや机の敷物など全てに匂いが付いてしまうしで、ホットプレート焼肉は後がとんでもなく大変だったのです(^^;

なので、家焼肉はやりたいところだけど出来ない、でも焼肉食べたいなぁ~・・・

なんて思って、本日は苦肉の策です。

台所でフライパンでお肉を焼いては机に運んで食べて、焼いて運んで食べて、を繰り返しました。笑

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まずは、豚トロ。

味付けは味塩コショウでグリルで焼いて脂を落とし、レモン汁をつけてサムチュ代わりのグリーンリーフに巻いて食べました。

うーん♪なんか本格的な焼肉っぽくて美味しいー♪

ちなみに今日は、昨日筍の下準備を済ませていたので、筍ご飯と筍のお味噌汁を作ってみました。

あと、ケッカソースはお好みでアクセントで。

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2皿目は、オージーの赤身のお肉。

こちらはフライパンでしっかり焼いて、お好みの焼肉のたれにつけていただきました。

サッパリとした赤身なので、やっぱり食べやすくてパクパク食べれてしまいますね。

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そしてラストの3皿目は、黒毛和牛A4ランクの友バラです。

今の私はクド過ぎない赤身肉が好きだけど、それでもやっぱり、程よく脂の乗った黒毛和牛の脂の美味しさは格段でしたね。

黒毛和牛の威力を見せつけられた感じがしました。笑

 

ホットプレートじゃなくても家焼肉が十分楽しめることが分かったし、やっぱり焼肉は美味しかったですしね、この焼いては運ぶ作戦、これからもちょいちょいやろうと思います(^^)

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さくらさんももう少しで14歳。

いつの間にかお婆ちゃんで、年齢なりに足腰も少しずつ弱くなりつつあって、若い頃の様にスタスタ歩いたり、階段や坂道を上がったり、色々と難儀になってきました。

それに加え、心臓病と上手く付き合っていくために、なるべく心臓に負担をかけないよう無理に歩かせてはいけないので、この度、ペットカートを使うことにしました。

さくらさん、本日4月1日新年度と同時に、ペットカートデビューです。笑

慣れない乗り物に恐がるかな?と心配していましたが、そんな飼い主の心配をよそにカートの中でおやつのほねっこを食べたり、歩かなくても勝手に変わっていく外の景色を楽しそうに眺めていたり、まんざらでもない様子でひとまずホッ。

公園までカートで移動して、公園の中だけカートから降りてのんびりお散歩をしてトイレを済ませたり日光浴を楽しんでもらって、またカートに乗ってご帰還です。

ペットカート、さくらさんがスタスタ歩けなくなってきた今となっては、とても便利かも。

往復をカートで移動して、現地で下ろして一緒にお散歩するようにすればちょっと離れた所でも出かけられるし、さくらさんも外の空気を吸って気分転換になる時間も増えるだろうしね。

一緒に歩ける距離は徐々に短くなってきてしまったけど、一緒に出掛けられる場所がこれで増えたからね、春は眺めの良い土手とか昔よく歩いていた遠回りの散歩道とか、色んな所に行こうね。

わりと本格的っぽくて美味しいラーメンも家で作れるもんだなぁ、っと思う今日この頃。

今日は初めてちゃんぽんを作ってみました。

っと言っても、今日はちゃんぽんの生めんと豚骨スープがセットになっているものを買ったので、具を本場に近づけるように作ってみました。

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具はどんなものを入れるのかな?と色んな方のレシピを見てみたら、魚介と何か練り物を入れるのが王道っぽいと分かり、今日はキャベツ・もやし・人参・イカ・エビ・豚肉・かまぼこ、を入れてみました。

食べてみたら、具だくさんで魚介のダシもイイ感じで出ていて、美味しい!

ちゃんぽんと言えばリンガーハットしか知りませんでしたが(^^;このクオリティーのを家で作れるなら、これからは食べたくなったら家で作ってもいいな。

料理って、チャレンジしてみると意外にも自分作れて美味しいものってあるもんですね。

この冬は野菜が本当に高かったぁ。

葉物野菜やトマトももちろんのこと、大根なんて安い時で1本250円で普通だと300円くらいしたし、白菜なんて1玉1000円とかって、もう~手が出せなかったっすよ。

冬に庶民の味方になる大根や白菜がこんなに高くて、冬の野菜を思う存分食べられないなんてねぇ・・・涙

鍋で柔らかく煮えた白菜、おでんのおダシ染み染みの大根、いっぱい食べたかったなぁ~っと嘆いておりましたが、最近やーーーっと、野菜の値段が下がって来たなと感じるようになって嬉しい限り。

でも、今日は駅前のスーパーの前を通りかかったら 「 大根1本50円 」「 小松菜1束50円 」「 プチトマト1パック100円 」「 福岡県産筍(小ぶりのが2本で)500円 」 POP広告の文字が目に飛び込んで来て、思わず自分の目を疑って二度見してしまいました。笑

もう、一気に安くなったを通り越して、どうしちゃったの?!このたたき売り状態は?!って感じじゃないですか。

とは言え、これは嬉しいお値段です、買わないワケがありません。笑

小松菜もプチトマトも大根も全て2個ずつ、そして筍も買いまして、自転車の前かごを満タンにして帰路に着きました。

野菜で自転車の前かごが満たされるって幸せ感じてしまいますぅ。ニマニマ(^^)

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帰宅して、さっそく台所で今日の戦利品?の野菜の下ごしらえに取り掛かりました。

筍は、ぬかと鷹の爪で下茹でして1晩鍋で置いてアク抜きし、明日は筍ご飯と筍のお味噌汁でいただこうと思います。

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プチトマトは半分に切って、刻んだニンニクとバジルの葉とオリーブオイルと和えてケッカソースを作って、明日の朝、カリカリに焼いたバケットにサンドして食べたいと思います。

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そしてコチラは、今日の晩ご飯の鍋の下準備です。

キャベツが土鍋にドーン!

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小ぶりのキャベツをマルっと1個と輪切りにした大根をおダシでじっくり煮込み、最後にトマトと薄切りの豚肉を追加して一煮立ちさせ、仕上げに香味ダレ(長ねぎ・ニンニク・生姜をみじん切りにしてごま油たっぷりに漬けたもの)をかけて出来上がり。

 

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ベースは白ダシだけの鍋ですが、香味ダレで美味しさ倍増して柔らかく煮えた野菜たちがペロリと食べれてしまいます。

お勧めです(^^)

さくらさんとお散歩から帰ってきてマンション裏手のオートロックドアに到着したら、どこからか 「 ニャ・・・ッ(=・・=) 」 と一声鳴き声が聞こえて、道路の反対側から顔見知りの野良ニャンコの孫ニャが駆け寄ってきました。f:id:tochimo129:20180331072334j:plain

今日もさくらさんに挨拶に来てくれまして、しばらくさくらさんの周りでゴロゴロしてから気が済んだのか?オートロックドア横の植え込みのマンホールに移動して落ち着かれました。

この植え込みに囲まれたマンホールの上が、孫ニャの秘密基地なのかな?笑

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「 孫ニャ、またね~(^^) 」 と声をかけたら 「 ハイよ、またね。お行きなさい。 」 って感じでスッと前を向いて落ち着かれていました。

そしてさくらさんも 「 では、帰るでし。 」 とテクテクと入口に向かって歩き始めました。

猫と犬の阿吽の呼吸とでも言うのかしら。

言葉は通じなくても、この2匹の間では分かり合えているものがあるのかもしれません。笑

久しぶりのミスド

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高校生の頃って食べても食べても食べれて、自分は満腹に到達することなんて無いんじゃないか?と我ながら心配になったりもしたし、よく同級生の女の子が 「 もうお腹いっぱいで食べれなぁ~い 」 なんていかにも女の子らしい事を言うのを聞く度に、お腹いっぱいで食べれない感覚を味わってみたいもんだと思いながらガンガン陸上部で走りまくっていました。

そして、たまに土曜日に部活が無い日があると、クラスの人たちと一緒に学校帰りに一点張でラーメン食べて、イタトマでケーキ食べて、さらにサーティーワンでアイス食べて帰ったりしたっけ。

それでも、口には出さなかったけど 「 まだ食べれる。 」 って思ってたしね、我ながら恐ろしかったあの食欲。

そして、学校帰りの寄り道と言えば、ミスドもよく寄ったな。

私が一番好きなのはオールドファッション、そしてエンゼルフレンチ、この2個は鉄板でした。

今日は駅前のミスドの前を通りかかったら、これまで5種類くらい限定で100円セールをやっていたのは何度も見たけど、今日はドーナツどれでも5個で540円とかやっていて、まんまとドーナツを買って参りました。笑

なんか、ドーナツ久しぶり。

オールドファッションを食べる度に、学校帰りに寄り道していた頃をふと思い出す・・・懐かしい味、変わらない美味しさでございました。

 

今日も桜吹雪の中散歩してきました。

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枝先から少しずつ緑の若葉が出始めてきているけど、まだもう少しだけ桜を楽しめそうです。

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もう少しで14歳のお婆ちゃん、今日もマイペースにゆっくりスピードで頑張って歩いていますと、桜の花が一輪ぽとりと落ちてきました。

そこで、日向ぼっこに突入して少しボーッと足を止めているさくらさんの耳元に乗せて・・・ほら、めっちゃカワイイ(^^)

っと、まぁ、自分とこの犬が一番可愛いと思っている親バカ日記でございました。笑

 

今日はシンプルな料理を食べたい気分になって、あえて料理をしないおかずをチョイス。

鮭は焼くだけ。

大和芋は摩り下ろしてダシを加えただけ。

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ぽろぽろとした食感の麦飯に好きなだけたっぷりとろろをかけていただけば・・・彦摩呂さんだったら何て言うかな?笑

うん、美味しい♪

カレーとかケンタッキーとかと同じく、麦とろ飯もたまにムショーに食べたくなる小福でした。笑

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角上水産の焼き鮭

たこ天と大根の煮物

麦とろ飯

具だくさんお味噌汁 (キャベツ・長ねぎ・人参・豚肉)

麦茶

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今夜も桜が綺麗です。

綺麗な夜桜と明るいお月さんを見ながら1匹と2人で家に帰ってきたら、家の中が昆布だしでじっくり煮込んでいたふろふき大根の良い香りで充満していて、一気に腹がペコちゃんになりました。笑

家を出る前はこんなに料理の香りが家の中に充満しているって分からなかったけどな、外から帰ってくるとけっこう料理の香りが漂っているもんだな(^^)

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鰯の蒲焼

ふろふき大根

昨日の残りの鱧天と大根の柚子胡椒煮

昨日の残りの小松菜のナムル

ご飯

とろろ昆布のお吸い物

ストレートティー

桜が咲き始めてから暖かい日が続いて、今日も上着が要らないくらいぽかぽかで気持ちの良い日でした。

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さくらさんも温かい風と日差しを浴びて、散歩中にしばしボーッ・・・笑

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そして突然、クリッと振り向いて私を見て

「 お母ちゃん、上からいっぱい何か降ってくるでし! 」

と言わんばかりの、この表情。笑

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暖かい風に舞い散る桜吹雪。

今年ももう少しで美しい桜の季節が終わってしまうのかと思うと寂しい気持ちもあるけど。

それより、目の前で降り注ぐ美しい桜吹雪の真ん中で夢心地で、のんびり散歩の時間をのんびり楽しみました。

桜って本当に幸せにさせてくれる花だな。

ヤングコーンを買ったんだけど、茹でてそのままサラダ的に食べたりする以外で何か食べ方ないかな?っと思った時に思いついてしまったのが、お味噌汁の具。

お味噌汁って、私は大抵の食材を美味しく食べれるオールマイティな料理だと思っているんですよね。

何か食材が少しだけ余ってしまたら 「 お味噌汁に入れて食べきってしまおう。 」 みたいな。

でも、ヤングコーンて・・・

さすがにちょっとどうだろう?と一抹の不安があったので、思わず帰宅途中で電車の中にいるであろう夫にショートメールで

❝ ヤングコーンのお味噌汁は、あり?なし? ❞

と聞いてみたところ

❝ やってみたら ❞

ってことで、今宵人生初めてヤングコーンのお味噌汁なるものを作ってみたいんだけど。

いただきま~す、と一口食べてみて、夫婦そろって・・・う~ん(・・;

大抵の料理は美味しいと食べてくれる夫も 「 これは・・・美味しくないね。 」 

私も異議なし。

私の中の、お味噌汁は何でも美味しく食べれる神話はヤングコーンによって打ち砕かれた夜でございました。笑 

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唐揚げ (春キャベツをピエトロドレッシングで)

鱧天と大根の柚子胡椒煮

小松菜のナムル

ご飯 (白米4:もち麦1)

お味噌汁 (ヤングコーン・・・)

麦茶

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今日はサッカー観戦の翌日で、私は瀕死状態です。

なぜなら、花粉症と言うかアレルギー症状が酷くなってしまうからです。

サッカー観戦の時はしっかり声を出して応援したり歌ったりしたいので、試合が始まるとマスクを外すんですね。

マスクをしたまま声を出し歌い続けると、声もこもるし、湿気でマスクの中がジメジメしてしまうし、マスクが湿ってしまうと息継ぎで思いっきり息を吸おうとしても口元にピタッと張り付いて酸素が吸えなくて苦しくなってしまうのです(^^;

そんなワケで試合開始と同時にマスクは外してしまうのですが、その間、ただ普通に呼吸しているのではなくて思いっきり息を吸って大きな声でコールしたり歌ったりしているものだから、必要以上に思いっきり花粉を吸い込んで、その花粉量は普段の何倍にもなるのかもしれません。

なので、この時期の試合後は、夜から翌日にかけて大惨事になってしまいます。

鼻が蛇口、喉が痒い、咳が止まらない、呼吸が苦しい・・・ゼイゼイ・・・

「 このまま症状がもっと酷くなってしまったら・・・ 」 と心配になり、ちょっと大げさですが命の危機を感じてみたりもして。

この時期のサッカー観戦は、私にとってはちょっとした❝命がけ❞なのであります。笑

今日は勝利の祝杯。

全力応援で疲れたけど、昨日から仕込んでおいた筍で土佐煮と、生のりと筍のお味噌汁を作り、夫が作ってくれたガツ刺しと、スーパーで思わず買ってしまったチキン南蛮を並べて、カンパーイ!

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ああ、今年お初の筍、美味しいわぁ。

まだ時期が早いので小ぶりだったけど(2本)、柔らかくって甘くて口福です。

夫の作ったガツ刺しも、コリコリした食感と香味ダレが良く合って、やめられない止まらない美味しさ。

美味しいつまみとお酒と、今日の全力応援での疲れで、今日は夫婦そろってお酒がまわってしまって、ヘベレケ気味(^^;

でも、楽しいお酒です、たまにはヘベレケでもいいね。笑

スタジアム横の公園の桜が見頃をむかえ。

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今日は雲一つない晴天でお花見日和。

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公園内はお花見の人と、スタジアム横の野球場で試合をしていた小学生野球チームの集団と、サッカー観戦に来たサポーター達と、お花見客目当ての沢山の美味しそうな屋台で、ごったがえしていました。笑

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たぶんこの公園の、一年で一番賑わう季節です。

そして沢山の桜はどこを写真におさめても絵になりますね、本当に綺麗でした。

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そして本日のメインイベント第6節。

ここ最近連敗しているので、今日こそは勝ってほしい!

「 目標はJ2優勝、そこはブレずに応援しよう! 」 と今日も頑張ってサポーターの皆さんで応援しました。

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そして・・・やーーーっと久しぶりの勝利!

最後の5分くらい、早く終れ~早く終ってくれ~っと祈るような気持で応援し続けて、本当に長かったぁ~(^^;

1勝するのって、こんなにも大変なことなんだね。

これからも頑張って応援せねばね。

なにはともあれ、今日は嬉しい1日となりました。

春は鯛がピンク色に染まり桜鯛の季節。

お花見して、ああ~春だね~っと思うと同時に、春だから桜鯛食べたいね~になりまして。笑

お花見の後に角上水産へ行って、桜鯛を調達して参りました。

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今日は桜鯛半身をお刺身で、アラはあら汁に、頭は兜焼きで、真子は煮付けに、白子は白子ポン酢で、桜鯛を余すことなくマルっと味わい尽くしました。

桜鯛の刺身のピンクが本当に鮮やかで綺麗で、身はモッチリして、やっぱり春は桜鯛を食べておかないとな(^^)