昨日の晩ご飯で大量に作った肉団子がまだ残っていたので、今日は肉も魚も買い足さないで、家にある食材で晩ご飯にしました。

ツナとキャベツのポモドーロスパゲティ。

このスパゲティは、以前「和伊の介」と言うお店が溜池山王(会社の近く)にあった頃(口コミによると、今は再開発で内幸町の日比谷国際ビルに移転したようです)よく食べていたランチメニューで、これがかなり私の好きな味でして何度も店で食べているうちに「自分でこの味を作れないか?」と思うようになり、見様見真似で作り始めたのがきっかけでした。

なかなかお店の味を完コピするのは難しかったですが、何年も繰り返し作り続けているうちに気づいたのは、オリーブオイルとみじん切りのニンニクの量を躊躇することなくタップリ入れることがポイントでした。

家でパスタを作る時ってどうしてもオリーブオイルもニンニクも量はほどほどにしがちでしたが、このパスタに関してだけは話は別です。笑

今日もタップリのオリーブオイルでどっさりニンニクのみじん切りを炒めて香りを出して作りまして、うーん♪とても美味しくて懐かしの味になりました♪

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ツナとキャベツのポモドーロスパゲティ

淡路島の玉ねぎスープ

肉団子

サラダ (キャベツ・大根・人参・梅ドレッシング・鰹節)

ストレートティー

今日は豚挽き肉がお買い得だったので、蓮根を刻んで入れたシャキシャキ肉団子を作ってみました。

が、しかーし。

先日、生姜焼きをいつもと違った味付けにして夫をがっかりさせてしまったばかりなのですが、今日の肉団子も夫の想像していた肉団子の味と違ったようでがっかりさせてしまいまして、私もがっかり。笑

甘酢ベースの味付けなのですがケチャップをプラスして新しい味にチャレンジしてしまったばっかりに、何とも食べ慣れない味の肉団子に・・・(^^;

うーん、新しい味にチャレンジするのって難しいなぁ。

美味しい!と新発見になることもあれば、う~ん・・・って感じになってしまうリスクもあるのよね。

でもま、肉団子自体はフワフワで蓮根シャキシャキで美味しいとのことで、ホッ。

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肉団子

べったら漬け

もずく酢トマト

ご飯 (白米3:押し麦1.5:古代米0.5)

豚汁

麦茶

また暑さがぶり返すらしいけど?今日はかなり涼しくてちょっと肌寒いくらいで、暖房をつけるほどではないけれど家の中のフローリングで足先っちょが冷えるので、もこもこ靴下をはいて過ごしています。

気温が下がると湿度も下がってくれて、ちょっぴりひんやりとした中で温かい服を着たりブランケットをかけたりして温かくして過ごすのが心地よくて、とても好きな季節です。

そんな今日の晩ご飯は気分的に秋定食!

秋刀魚に豚汁にべったら漬け、う~ん、美味しいなぁとしみじみ感じながら美味しくご飯をいただきました。

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秋刀魚 (大根おろし・ポン酢)

べったら漬け

冬瓜と高野豆腐と鯖の水煮の煮物

ご飯

豚汁 (大根・白菜・人参・長ねぎ・ごぼう・豚肉)

麦茶

私が作る生姜焼きは母の作る生姜焼きの味を引き継いでいるので、初めて食べる人は驚くかもしれないくらいかなりジンジャーです。

そんな生姜焼きをすっかり食べ慣れた夫は、このジンジャーな感じがないと物足りなく感じるようになったみたいで、今日は良かれと思っていつもよりみりんの量を多めにしてちょっと甘辛な感じの生姜焼きにしてみたんだけど、夫はいつもの生姜焼きと違ってがっかりしてしまったみたい。

いつも同じ料理いつも同じ味では飽きるかな?と思いながら毎日料理をしているけど、変わらない方がイイ味もあるんだな。

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豚の生姜焼き (水菜)

冬瓜と高野豆腐と鯖の水煮の煮物

MUJIの金目鯛の炊き込みご飯

お味噌汁 (みょうが・お麩)

麦茶

樹木希林さんがお亡くなりになったとニュースで知り、残念な気持ちでいっぱいです。

とても個性的で面白い演技も自然な演技も抜群で本当にいい役者さんだったなと・・・

近年の作品ではありますが、私は「駆込み女と駆出し男」と言う映画が大好きで、樹木希林さん演じる三代目柏屋源兵衛を見ていると本当にその時代の人を見ているような感覚になり、格好良くて、一番好きなんですよね。

今日は久しぶりに駆け込み女と駆け出し男を観ながら、樹木希林さんのご冥福をお祈りしたいと思います。

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夫婦そろって折り畳み傘がボロになってきていたので、今日は散歩がてらloftに行って新しい折り畳み傘を購入しました。

風に強かったり、メチャメチャ軽量だったり、折りたたみだけどワンタッチだったり、色々あって迷いましたが、お互い気に入ったものが見つかって良かったです。

折り畳み傘を買った後 「 今晩はお好み焼きでもしよっか 」 なんて話になって、スーパーに寄って豚肉とか少々買い物をしてから帰ろうとしたら・・・ザァァァーーーーッ!

ゲリラ豪雨になっていました(^^;

しばしスーパーの中のベンチに座って雨宿りをして、少し雨が弱まってから、買ったばかりの折り畳み傘にさっそく活躍してもらって無事に帰る事が出来ました。

やれやれ、雨の中を歩くのはやっぱり好きじゃない。

でも、新しい傘で今日はちょっぴり楽しい気分で帰って来れました。 

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サッカー観戦の翌日、自分の年齢を思い知らされます。

全力で応援して体力を使い切って翌日の朝はなかなか起きれないし、出歩く気力も出なくて家で静養生活になるからです(^^;

今日もヤスダヨーグルトのグリーンを夫婦そろってちゅーっと飲みながら、ふぅーっとまったり。

そこで思うのです。

サッカーの試合は毎週土曜日開催がいい。

そうすれば翌日の日曜日はまったり静養生活日に出来る。

そして月曜日も休みだと休日らしく楽しむ日も出来る。

つまり、週休3日がいいなぁ~と。

どうよ、週休3日日本、良くない?笑

今日は年に一度の熊谷スポーツ文化公園陸上競技場での試合開催です。

我が家もお昼くらいに出発して、電車とシャトルバスを乗り継いで向かいました。

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競技場の外で午後2時からいろんなイベントが開催されたり、色んな埼玉県グルメのお店がずらりと集結してくれるので、試合開始前から沢山の人で大賑わいでした。

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美味しいグルメを堪能するのも年に一度のお楽しみなので、試合前にエネルギーを充電しすぎるほどたくさん食べて、ご満悦。

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天気はあまり良くなくて時々雨がパラパラしたものの、幸いにも酷くならずに雨は上がってくれて、予定通り18時キックオフ。

前半は終始攻撃されっぱなしで我慢の時間が続きましたが、後半になって相手チームの選手たちの足が少し止まってきたところで見事にゴールを決めて、そのままその1点を守り切って嬉しい勝利です!

残りの試合が少なくなってきたこの時期の1勝は、本当に嬉しくてありがたくて、ちょっぴり遠いけど熊谷まで応援に行った甲斐があったってもんです。

勝利が嬉しくて疲れも吹き飛び、意気揚々と帰路に着いたのでした。

今日は遠足気分で出かけて、食べに食べて、スポーツメーカーのセールで買い物も楽しんで、試合も勝って、良い一日でした(^^)

今日の晩ご飯のテーマは 「 カラフル 」 ですッ!

と言うと何だかイイ感じに聞こえますが、赤・青・黄、信号みたいな晩ご飯となりました。笑

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イカスミと鯖の水煮のフジッリ

トマトスープ (キャベツ・冬瓜・人参・玉ねぎ・シャウエッセン

サラダ (ロメインレタス・人参・シーザードレッシング)

コリンキーの昆布茶漬け

麦茶

肉も魚も無い、うーん・・・ ← 冷蔵庫の中を見て思案している私。

あるのは、先日イカスミパスタを作った時のイカの残りのげそを冷凍しておいた物のみ。

幸い野菜は幾つかあるので、イカげそだけで夫婦二人ぶんの今日の晩ご飯を何とかまかなえないだろうか・・・ ← 再び思案している私。

こうして無い知恵を絞って作った晩ご飯がコチラ。

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長ねぎとイカげそのかき揚げです。

イカげそと長ねぎを刻んで天麩羅粉にまぶして炒め揚げにしました。

為せば成る!イカげそ1個で何とかなるもんだなと今日はちょっと我ながら自画自賛な晩ご飯となりました。笑

 

蕎麦

天麩羅 (イカげそと長ねぎのかき揚げ・椎茸の天麩羅)

コリンキーの昆布茶漬け

もずく酢プチトマト

麦茶

少し前にキャベツでキムチ鍋を作ったことがあったのですが、キムチ鍋にはキャベツは合わないのか?それともキャベツそのものがあまり美味しいキャベツじゃなかったのか?とにかくあまり美味しいとは言えない鍋になってしまい、とりあえず勿体無いしお腹を満たすために食べたって感じでとても残念だったので、今日は白菜を買ってきてリベンジです。

おかげさまで今日はいつもの好きな感じのキムチ鍋に仕上がりました。

白ダシや柚子胡椒などの鍋ではキャベツも最高に美味しいけど、キムチ鍋だけは我が家はやっぱり白菜なのかな。

以後忘れないように日記にメモメモ。

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近所のスーパーでも、柿・梨・栗・ぶどう・すじこ、秋の食材が出回り始めました。

急激に涼しくなったのもあって一気に秋の到来を感じておりますが、天気予報ではまた来週になたら少し暑さが戻るとかなんとか・・・?

暑いの苦手なんで、もうあまり夏は頑張ってくれなくてイイんだけどなぁ(^^;

さてそんな今日は、真っ赤なリンゴを2個買ってきまして、我が家のこの時期恒例のリンゴ酢ジャムを作りました。 

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ジャムと言いうか、あまり煮詰めないのでシロップというかソースに近いかな。

作り方はヒジョーに簡単で、食感が残るように粗目に摩り下ろしたリンゴに砂糖とお酢を加えて煮込むだけ。

今回は初めて皮ごと摩り下ろしてみたので、この皮の食感が好みかどうかは食べてみてのお楽しみです。

リンゴ全てに熱が加わって透明感と水分が出てきたら出来上がり、熱いうちに保存容器に移して冷めたら冷蔵庫でストックします。

これを毎朝プレーンヨーグルトにかけていただくのが好きなのです。

ヨーグルトに酢が入ったソース?と思われるかもですが、これがけっこう美味しいのです。

プレーンヨーグルトに元々酸味があるから、私はお酢の酸味もほとんど気になりません。

ちなみに、いつもテキトーな分量で作っているので詳しいレシピなんてものはないのですが、だいたいになりますが今回は、リンゴ2個・お酢150cc~200ccくらい・砂糖はこれはほんと自分の好みの甘さにの量で200gくらいだったかなぁ、って感じで作りました。

母方の祖母は 「 その日食べる食材(晩ご飯)はその日に買う 」 がモットーな人だったので、つまり、毎日きちんきちんと買い物に出かけて食事を作っていました。

そんな祖母のことを子供の頃は 「 へぇ~、そうなんだぁ~ 」 くらいに思っていましたが、自分が家事をするようになった今になって祖母の几帳面さとかフットワークの軽さって凄かったんだなと実感します。

祖母の素晴らしい血は孫の私にはだいぶ薄れて引き継がれてしまいましたが(^^;少しでも見習わないとな~としみじみ思いながら今日も買い物に出て、晩ご飯を作ったのでした。

今日は朝から上着が欲しいほどの涼しさ。

つい1~2週間ほど前まで耐えられない程の猛暑だったのに、季節が急に変わり過ぎだよ!って気がしないでもないけど、蒸し暑いのが大の苦手な私にはありがたく一番好きな季節の到来です♪

せっかく涼しいので、鍋でグツグツ煮込んだ煮込みハンバーグにしました。

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煮込みハンバーグ (千切りキャベツ添え)

冬瓜とツナの煮物

ご飯 (白米3:押し麦2)

椎茸と豆腐のお吸い物

ほうじ茶

毎年定期的に防災グッズや非常食などの見直しをしないとなぁ、防災の日にやろうかなぁ、なんて思ってはいたものの着手出来ないまま数日が過ぎた頃、北海道で大地震が発生して大変なことになっているニュースが目に飛び込んできました。

少し前には猛烈な台風の影響で関西方面で甚大な被害が出ているし。

地震津波、台風、大雨、洪水、火山の噴火、もう日本には安全な場所なんか無いんじゃないか?と思えしまう・・・

日本各地で大変な状況に置かれている人たち、シンドイだろうなぁ。

他人事ではないのですよ、っとにね、明日は我が身だなと考えさせられます。

なので、やっぱりせめて家族と自分の分くらいの備えは出来る範囲でしておかないとなと改めて感じまして、今日はずっと後回しにしてしまっていた防災グッズの見直しと非常食の点検をしました。

非常食の賞味期限はほとんどの物がまだ大丈夫でしたが、缶の野菜ジュースだけがちょうどタイミングよく?賞味期限切れ間近になっていたのでこれから毎朝美味しく飲んでしまうことにしまして、新しいのを1箱購入しました。

あと、ストック用のペットボトルの水を箱買いするために軽量の折りたたみキャリーカートを買ったので、今日はさっそくカートを持って家の前のスーパーに行き3箱買ってきました。

耐荷重量が50kgなので、2Lペット1箱6本でだいたい12.5kgなので×3箱くらいなら思った以上に安定した状態で1人で持って帰れましたね。

水は普段も飲んだり料理に使ったりしているのでコンスタントに買い足さないとならないから、折りたたみキャリーカートは良い買い物でした(^^)

あとは、天災がなるべく起こらないことを祈るばかりです。

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地産マルシェで立派なえごまの葉が手に入ったので、シンプルに天麩羅にしていただきました。

一枚一枚パリッと揚がるように気を付けて、白ダシにつけていただけば・・・美味しい!

美味しいぞ!だけど・・・ん?

何かの味に似てるのです。

天麩羅の衣をつけて揚げただけなんですけど、どうもこの味は、中華街とかで売っているうっすらピンク色のサクッとしたえびせん?

私の味覚が変なのでしょうか(^^;

えごまの葉の天麩羅がえびせんの味に感じる人、他にもいますでしょうか?笑

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親子丼

お味噌汁 (大根・長ねぎ・人参・コリンキー)

えごまの葉の天麩羅

ほうじ茶